確保食得安心　南市衛生局辦南台灣食安論壇

記者李文生／台南報導

為確保食安，台南市政府衛生局結合南台科技大學舉辦第三屆南台灣食安論壇，針對食安事件進行回顧與前瞻並導入自主管理，有來自南台灣產官學界上百人參加。

衛生局表示，論壇以由食安風暴案談食品業者自主管理、食品業者監測計畫管理、校園食安把關及新興食品及餐飲產業之風險等4主題討論，參加對象有南台灣食品相關業者及各縣市政府衛生局人員等。衛生局政風室公布108年辦理食品安全相關稽查廉政研究問卷調查結果，受訪業者對南市食品安全稽查各項業務滿意度近9成5，其中，對衛生局稽查人員廉潔評價達100%。

新興食品及餐飲產業之風險主題則討論餐飲外送平台對食品安全管理之風險、外送產業之消費者糾紛、業者對餐飲外送平台之看法。食品業者監測計畫管理主題則討論輔導食品業者監測管理實務、食品業者監測管理經驗分享。校園食安把關項目則討論食物中毒鑑定、廚房工作人員管理、食材留樣檢驗公正性。

而由食安風暴案談食品業者自主管理—以茶飲農藥殘留為例主題，則討論從法律面探討茶葉農藥殘留案例、茶葉農藥殘留監測管理、農藥殘留與消費者權益之影響、業者自主管理與面對食安風暴之因應對策。邀請多位食品、農產、法律等領域專家學者及相關產業代表，透過專題講座分享、與談討論，激發出更多食安管理能量。