國健署宣導「我的餐盤」吃得均衡又健康

　　國民健康署於107年公布「我的餐盤」圖像，將每日應攝取的六大類食物：全穀雜糧、蛋白質、蔬菜、水果、乳品與堅果種子以圖像呈現，並設計6句簡易口訣，讓民眾利用拳頭、掌心即可暸解每餐六大類食物要吃的量。為了更加融入民眾生活，國民健康署推出「我的餐盤」口訣歌，並舉辦「口訣歌一起唱」的活動，讓民眾唱中學，加深對「我的餐盤」口訣的印象，進而落實均衡飲食的目標。

　　依據國民健康署107年施政知曉度、滿意度調查，知道政府推出「我的餐盤」圖像的民眾中，有高達87%同意「我的餐盤」圖像搭配口訣，利用拳頭和掌心估算份量，更容易讓民眾落實均衡飲食。

　　共餐據點的吳奶奶表示，以前吃飯都不會注意食物種類，自從知道「我的餐盤」後才發現，原來還需要注意每天喝牛奶、每餐適量攝取水果以及不該把堅果種子當零食吃；另外陳爺爺也說，以前飯都吃一大碗，青菜如果不喜歡吃就不吃，現在吃飯時都會不自覺地看著拳頭，提醒著自己飯只能吃的比拳頭大一些，但青菜要吃到跟飯一樣多，牙口不好的陳爺爺也不忘叫老伴把青菜剁碎些，較好入口，輕鬆達到青菜的建議量。

　　社區營養推廣中心的營養師表示，過往教導民眾如何達到均衡飲食，需要從各類別食物建議的份量及重量教起，耗時且不易瞭解，現在用「我的餐盤」口訣，民眾用自己的拳頭及掌心即可掌握自己每類食物的攝取量，簡單易懂，容易執行，是個很好的衛教工具。

　　國民健康署王英偉署長表示，「我的餐盤」圖像是個均衡飲食概念，運用口訣可以讓民眾日常生活中的任何容器都是「我的餐盤」，現在設計了口訣歌曲和MV，利用輕快的節奏及簡單的旋律，搭配手部動作及可愛動畫，即便是長者或學童都可以輕鬆跟著唱跳，除了提醒自己要吃的均衡，更可伸展筋骨，達到一兼二顧的效果。

　　想知道更多有關「我的餐盤」相關訊息，或下載菜單、食譜等宣傳物，可至國民健康署我的餐盤網頁查詢。

（資料來源：國民健康署，攝影：慈濟基金會）