黃澄的南瓜濃湯，香甜可口，搭配法式麵包與沙拉，簡單的輕食就端上桌！
這道湯化南瓜於無形，大大降低挑食者的戒心！
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南瓜濃湯 ( 四人份 )
食材
中型南瓜半顆
馬鈴薯 2 顆
洋蔥半顆
麵粉 1 湯匙
牛奶（看個人喜好口味添加）
鮮奶油（看個人喜好口味添加）
作法
01. 南瓜切塊、馬鈴薯切塊，放入電鍋蒸（在外鍋加一杯水）
02 .電鍋跳起後先放在電鍋內續溫五分鐘
03. 取出南瓜與馬鈴薯，用大湯匙壓成泥狀（內鍋蒸出的湯汁可保留）
04. 洋蔥與剩餘馬鈴薯，放入 600 CC水中先煮，再把南瓜馬鈴薯泥倒入
05. 加入 250 CC鮮奶、120 CC鮮奶油、一直攪拌至滾
06. 麵粉用微量冷開水拌攪，加入湯中，轉文火，攪拌均勻即可起鍋（視個人喜歡口感，增加稠度用）
沙拉
材料
馬鈴薯 1 顆（蒸好的）
雞蛋 2 顆（水煮蛋）
洋蔥半顆
西洋芹 1 根
作法
01. 馬鈴薯切丁蒸
02. 水煮蛋切丁
03. 西洋芹洗淨切末
調醬
01. 將蜂蜜、法式芥末醬、美乃滋、咖哩粉攪拌均勻
02. 將西洋芹、馬鈴薯與水煮蛋倒入，攪拌至泥狀
※小叮嚀：吃全素者去奶蛋去洋蔥可加豆漿一樣美味喔
（本文為「大愛電視」提供、「 大愛行」授權刊登）