臺東縣飲冰品第二波抽驗結果發布仍有2件不合格 衛生局依法處辦 呼籲自主衛生管理

(中央社訊息服務20190917 16:25:12)繼7月份發布抽驗市售飲冰品及其配料34件結果後，臺東縣衛生局在7~8月份再抽驗夏季飲冰品及其配料與食用冰塊製造業抽驗共計29件，其中有3件冰品複抽驗合格、2件食用冰塊經複抽驗仍不合格，已依違反食品安全衛生管理法予以處辦，其餘抽驗結果均與規定相符，衛生局呼籲商家及業者落實自主管理。

臺東縣衛生局表示，時序雖已逐漸進入秋季，為維護消費者飲冰品食用安全，臺東縣衛生局自5月起持續展開市售飲冰品及飲料安全抽驗稽查。除了7月份發布至6月底止之抽驗結果34件外，7~8月份再抽驗夏季飲冰品及其配料與食用冰塊製造業抽驗共計29件。其中冰塊冰品8件，檢驗項目為微生物(包括生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群)；冰品配料抽驗21件，檢驗防腐劑12項及順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量。

檢驗結果食用冰塊4件、冰品1件與衛生標準不合格，經輔導業者限期改善後複抽驗，其中有1件冰品及2件食用冰塊複抽驗合格、2件食用冰塊經複抽驗仍不合格，不合格者已依違反食品安全衛生管理法予以處辦。冰品配料抽驗則全數合格。

衛生局黃明恩局長表示，大腸桿菌群及大腸桿菌數值為產品的衛生指標，如超過規定限量值，代表食品遭受污染，常見受污染原因可能產品於製造過程中原料、設備及器具、盛裝產品之器皿、水源管路老舊滋生菌叢、遭受污染或從業人員的個人衛生不佳等。

衛生局仍要呼籲冰品飲品之製造業者及商家，應遵守食品衛生管理法相關規定，並落實自主管理，以確保消費者食品衛生安全。

訊息來源：台東縣政府