減重不吃飯、不碰油？　營養師：毋湯這樣減

記者林貞平／台中報導

多數人在減重前，都會先設定一些禁吃食物， 像是不吃含油脂的食物，三餐以燙青菜為主， 身體就比較不會有負擔；或是不吃白飯，降低澱粉的攝取， 認為這樣就能減重。豐原醫院營養師表示，這些都是減重的迷思， 其實不吃白飯或油脂類食物，反而對減重一點幫助都沒有。

很多民眾常常有減重三大迷思， 最常發生的減重迷思就是設定自己要在一個月內減10公斤或20公 斤，其實正確的減重速度建議為每星期減0.5公斤到1公斤左右，快速減重復胖機率非常高，循序漸進減重才能減少復胖機會。

再來就是不吃白飯的減重迷思， 認為三餐不吃白飯就能減少澱粉的攝取，但澱粉其實是燃燒脂肪的助燃器，建議白飯可以改成全穀飯， 因全穀飯含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，也能預防慢性疾病。

最後一個減重迷思就是不攝取油脂類及食物，所謂的不吃油脂類應該是減少吃油炸物、肥肉和內臟動物皮，不是所有油脂類的食物都不要吃，適量攝取油脂才不會造成排便不順。

豐原醫院營養師楊舒閔表示，在減重的過程中， 有些人會在宵夜期間突然肚子餓，民眾也能喝一杯240cc牛奶取代其他消夜，減少身體負擔，因為牛奶有安眠鎮靜效果、又有飽足感，不至於讓減重成為壓力的負擔，民眾若想要健康有效減重，也可洽詢醫院營養師協助。