2019部落餐桌節~第一屆原味達人料理爭霸賽火熱登場

2019部落餐桌節~第一屆原味達人料理爭霸賽火熱登場

(中央社訊息服務20190828 13:25:18)原民會為推廣原住民族特色農業，實踐從產地到餐桌的理念，「2019部落餐桌節系列活動­第一屆原味達人料理爭霸賽」今（10）日於臺北市信義區ATT 4 FUN空中盛宴FooShion Sky Festival火熱登場。來自全臺22位料理好手今天匯聚一堂使出拿手絕活，而總決賽賽前才公佈比賽主要食材及配料的「神秘黑盒子」，更考驗選手臨場表現。最後由國立空中大學公共行政系沈惠美、元琪（斯娜堡)製作的=雙味木鱉果拿下學生組的冠軍，公開組則由谷桑·路法尼耀製作的木鱉雞卷佐木鱉果雞丁雨來菇(秋咕咕)榮登第一屆原味達人料理爭霸賽霸主寶座。

頒獎典禮由原民會汪明輝tibusungʉ'e vayayana副主委、帛琉共和國歐克麗大使H.E. Ambassador Dilmei Louisa Olkeriil共同頒發獎盃及獎金，鼓勵年輕學子及各地料理好手，以原住民族食物與料理的美好及良善，運用在地民族知識及當令食材，繼續研發更多原住民族創意料理，期望未來臺灣料理都能因原住民族食材使菜色更豐富，讓原住民族美食文化發揚光大。

汪副主委表示，透過舉辦「部落餐桌節」系列活動，以料理競賽發揮創意與專業知識，讓國人從各個面向接觸原住民族食材、美食、傳統文化，中午辦理的「原味探索工坊」特別邀請到知名料理達人蔡季芳老師分享製作馬告拌雞絲、小米紅藜飯、雞骨半天筍湯；以及榮獲金帽子獎宜蘭大廚林文隆老師製作宜蘭特色美食-刺蔥鍋渣，與參賽者們分享如何運用原民食材烹調出簡單、養生、美味可口的「原」味料理。

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訊息來源：原住民族委員會

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