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高雄市政府觀光局局長潘恒旭表示,發佈會現場以廚藝市集為主軸,呈現九區二十家的慢食創意料理成果,連同農產品、美食料理、旅遊行程等一次展演,透過說菜、手藝料理、互動體驗等,讓現場民眾更有深刻的感受。這股從產地到餐桌的魅力、這個半山的風情,希望藉由東高慢食旅活動,讓慢食在東高雄生根,同時讓大家知道,東高雄是值得好好的慢生活、好好的散策其中。
身兼甲仙皇都餐廳及陳家香草園的老闆陳誌誠指出,甲仙是他熱愛的鄉土,而東高雄九區更是餐廳物產的來源,在餐廳裡常常因為當季、當月、當天現採摘的作物而有特別的隱藏菜色,每每向用餐的民眾說菜時,常常是掌聲不斷、讚不絕口,透過美食來帶動地方特色解說,的確是一個好方法;茂林區則有巴特芙萊、烏巴克藝術空間、石破天驚工坊等,合力將茂林魯凱族的原住民風味料理、岩雕美學、文化石板等特色展演精彩呈現。活動現場桃源區 哈娜谷布農族耆老,也用特別的祈福活動,為東高雄的土地、人民祈福,願上天賜予這片大地美味的特產。
此次透過輔導、評鑑過程而嶄露頭角的「東高慢食旅」示範店家有:國蘭VILLA、木森林香草園餐廳、興旺烘焙、小春日和、軒味屋、獅山胡椒園、藏御手感烘焙、湧泉茶業、內門祥龍筵席等9家,大家都希望將東高雄的物產、人文、特色,藉由「東高慢食旅」議題宣傳出去,讓更多旅人走入東高、品味東高,而他們就像小太陽持續在東高雄上發光、發熱,為旅人帶來更優質的旅程。
市府觀光局推動的「東高慢食旅」,是結民間共同努力的具體成果,秉持越在地、越國際之觀光策略藍圖,從底層觀光產業累積堆疊,給予地方產業極大表現空間,讓產業可依其特質發揮其中,也讓東高雄美食、手藝、生活多元樣貌的表現,成為慢食、慢遊的觀光指標性品牌;發布會僅是展示東高雄慢食的開端,此次,高雄展覽館也聽到「東高慢食旅」的活動風聲,總監更帶隊來考察「東高慢食旅」的成果,希望高雄展覽館在經常性舉辦國際展覽時,能加入東高的慢食創意料理、慢食旅程等,對高雄觀光真是一大加分,也立刻現場訂購客製創意料理餐盒,提供給國際來訪的商務旅客品嚐,更在國際展覽期間推薦旅客到東高雄一遊;接下來將推出更多特色示範旅程,促成在地觀光產業創意經營、永續發展。更多活動資訊可上高雄旅遊網、「東高雄慢食旅」官網,及「東高慢食旅」臉書粉絲團查詢。
圖說1:高市府觀光局潘恒旭局長(右4)、茂林國家風景區管理處李易蒼副處長(右5)、慢食文化推手阿海納(左1)、江舟航(左2)、徐仲(後排左1)及在地各界貴賓共同宣示啟動東高慢食旅。
圖說2:高市府觀光局潘恒旭局長(左3)與東高雄響應店家茂林烏巴克互動
圖說3:東高慢食旅現場活動之一。
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