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貓裏紅茶評鑑賽 銅鑼茶農韓順雄獲特優

客家電視台/楊以諾 苗栗 2022.08.19 19:03

https://youtu.be/CwqR5kzVIGI

為復興苗栗茶產業,苗栗市農會18、19日特別舉辦貓裏紅茶評鑑競賽,共吸引全縣29位茶農,總計233點參賽,最後由銅鑼鄉茶農韓順雄獲得特優,農會也推出製茶體驗,邀鄉親一起來做茶,感受茶農的辛勞。 評審委員依茶葉色澤、茶湯口感、茶色,評選優質貓裏紅茶,這是苗栗市農會為推廣茶產業,特別打造自有品牌貓裏紅茶,為讓製茶品質有所提升,已經連續6年辦理貓裏紅評鑑賽,今年參賽點數創下歷史新高,共233點參賽,最後由銅鑼鄉茶農韓順雄奪下特優。 苗栗市農會總幹事 謝錦明:「我們的品質比往年來說,有提升還有比較好,平均製茶的技術也有一定的水準,這次不管它的蜜香味,還是花香味非常的重,非常的好。」 評審 林金池:「因為揉捻是為紅茶創造發酵的,一個非常重要的一個條件,你說再好沒有紅茶的特色,消費者會買到會搞混了,這到底是紅茶還是烏龍茶。」 為了推廣貓裏紅,市農會也舉辦體驗工坊,邀請鄉親從採茶、揉捻等步驟,感受製茶的過程,同時也了解貓裏紅的特色,讓鄉親覺得十分開心。 民眾 薛女士:「做茶很好玩啊!(以前家裡有種茶嗎),沒種過,沒務農,(就來體驗一下),對,(覺得如何),很好玩,不過很累。」 苗栗市農會總幹事 謝錦明:「苗栗貓裏紅的體驗茶坊,也一樣有這樣體驗,也在今天來舉辦,有20位學生來學做茶,只要有興趣的人可以來做,做完東西也可以帶回去。」 農會希望透過評鑑及體驗活動,打響苗栗貓裏紅的知名度,透過技術提升,進而增加茶農收益,號召更多鄉親共同參與,復甦在地茶產業。

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