俗話說：「一日之計在於晨」，一整天的活力都要從早餐開始，所以早餐吃得好不好非常重要！不僅是吃的食物種類、時間順序還有時間都必須要掌握。
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一頓完美的早餐，從喝水後開始
身體在經過一個晚上的休息後，胃的消化能力在早上是最強的，如果不吃一點早餐，大量的胃酸無法運作，反而會容易出現胃炎和胃潰瘍。
有醫師建議，起床後應該要先喝一杯溫開水，不但暖胃，也能喚醒胃的機能，而最佳的早餐時機則是在喝水後的半小時，早上7點～8點之間吃早餐是最養胃的，最晚不要超過9點。醫師提醒，若是不吃早餐，一段時間後體內的血糖會開始下降，造成人體的反應遲鈍、工作效率低，且身體會開始動用甲狀腺、腦垂體等其他腺體進行工作，這樣持續下來，反而會導致腺體亢進，讓體質越來越差。
早上起床，吃這 5 種東西最好！
1. 雞蛋：
雞蛋含有豐富的蛋白質，能夠增加身體的飽足感，降低卡路里。如果搭配其他如饅頭、麵包等主食一起食用，更能加強營養的吸收，不會浪費雞蛋所富含的營養價值。
但也要注意一次不要吃過量的雞蛋，每天吃1～2顆，讓身體足夠吸收就好，否則不好消化，反而容易引起腹脹、腹瀉等症狀。
2. 藍莓：
在每天早餐裡加上藍莓，除了提高新陳代謝，也能夠增強記憶力，並且控制血壓，好處非常多。
3. 堅果：
堅果內的膳食纖維富含維他命、礦物質等營養，除了可以幫助消化、穩定胃酸外，也能透過咀嚼的動作，緩解飢餓感。不過要記得堅果一定要適量食用，避免攝取超量的卡路里。
4. 燕麥粥：
燕麥中有許多營養，不但能夠在胃裡形成一層保護層，防止胃壁焙胃酸破壞、侵蝕，而且它所富含的可溶性纖維，能有效降低體內的膽固醇。
5. 蜂蜜：
早晨喝水可以清理血液中產生的垃圾，加入蜂蜜後，在補充水分的同時，也能很好的補充維生素和礦物質，恢復體能、帶來能量，而且會讓大腦開始活躍，讓人感到愉悅。
不過蜂蜜水中的糖份若是過高就會失去第一杯水排毒的效果，所以空腹喝蜂蜜水的濃度一定要低，或是在喝之前先喝一小杯水。
文/黃玫霖
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