嘉義鱸魚及優質水產　產地直送台北希望廣場

記者謝敏政／嘉義報導

為了慶祝溫馨5月感恩母親節，嘉義縣政府與養殖協會5月4日至5日在台北希望廣場聯合主辦「嘉義鱸魚及優質水産展售活動」，讓民眾有機會選到富含蛋白質、礦物質、維生素、EPA、DHA高營養價值但低熱量的水產品，用來寵愛、滋補媽咪，也照顧全家人。

4日農業處副處長李建霖代表縣長翁章梁、漁業署養殖組長陳建佑及嘉義縣養協執行長陳泓碩等嘉賓，與名廚吳文智共同示範鱸魚創意料理。此外，現場有嘉義5家優質水產養殖漁戶的嚴選水産品展售、有獎徵答、試吃品嚐、寵愛媽咪優惠等各式活動，讓北部的民眾，可以買到超值又安心水產品，享受美味、安全、健康。

農業處表示，嘉義沿海養殖漁業十分發達，養殖面積約5,800餘公頃，年產量逾5萬噸，生產各種魚蝦貝類，不但質優且量豐。尤其嘉義是全國最大的鱸魚產地(面積近400公頃，產量達1萬餘公噸)，包括金目鱸、七星鱸、加洲鱸、銀花鱸。鱸魚富含營養，被國人認為具有滋補、養生，常作為手術後食補及促進產婦乳汁分泌的最佳食材。每年春季開始，鱸魚特別肥美鮮甜，現在則是品嚐最佳的時候，邀請民眾享受品味嘉義當令食材魅力。

本次參與的5家優質水產養殖漁戶，不僅通過產銷履歷驗證，還榮獲許多殊榮，都是國?頂尖的養殖達人，分別為邱家兄弟生態級水產育成中心(全國優秀漁民、產銷履歷達人、國家環境教育獎)、蔡長材(百大青農、產銷履歷達人)、蝦覓世界(產銷履歷達人、溯源餐廳優良供應商)、福爾摩沙養殖場(產銷履歷達人、水產精品、輸歐盟養殖場)、昕鮮漁場(產銷履歷、嘉倍安心、嘉義縣優良農特產品等認證)，將自產的鱸魚、虱目魚、白蝦、鰻魚、台灣鯛、紅?等新鮮水產，從產地直送希望廣場，絕對是消費者選購水產品的首選。