台灣經典美食入粽！ 台南晶英熱推麻油雞、古早味豬油蒜香粽

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】划龍舟、吃粽子！每年端午節除了南北粽差異的話題，最吸睛莫過於各家飯店的創意香粽，再加上飯店端午禮袋爭奇鬥艷，往往成為關注的焦點。台南晶英酒2019全新推出包含晶英麻油雞腿粽、麻油蕈菇粽、豬事如意粽及紫米芝麻流沙粽等四款手工粽，禮袋部分今年也再度與在地知名「廣富號帆布行」聯手，打造時尚、環保又高品質的「豬事好運提袋」，送禮送到心坎裡，即日起至6月5日止接受預訂，凡於5月31日前訂購更能享早鳥9折的好康優惠！
台南晶英主廚團隊本次將頂級西港胡麻油入粽，推出以台式美食「麻油雞」為發想的晶英麻油雞腿粽，將台灣在地土雞腿肉與爆炒後的薑片和米酒結合，火候需拿捏恰到好處，才能將雞肉的鮮甜完全鎖住，土雞肉份量十足、口感扎實，每一口都能感受到麻油香氣與濃濃的經典美味；而另一款素食的麻油蕈菇粽，特選少見的海參菇與杏鮑菇、鴻禧菇、美白菇、花菇等數種菇類，將菇類與胡麻油爆炒後，加入熬製過的蔬菜高湯煨煮，師傅還特別使用吸水力較足夠的舊米，充分吸收高湯的精華，口口都嚐得到飯店主廚精湛的手藝。
另一款主打的豬事如意粽嚴選肉質軟嫩的豬腱骨，大器將整支豬腱骨以紅酒慢火燉滷入味，接著再包入拌有自製蒜酥的糯米飯中，最後淋上豬油喚起兒時記憶中那碗豬油拌飯的香味，加上裹著荷葉的豬腱骨粽造型吸睛，甫推出就受到饕客關注，整顆粽子達半台斤重，誠意十足！甜粽部分則秉持養生潮流推出紫米芝麻流沙粽，先將營養的紫米煮熟，並與台南特產冬瓜糖一起下去燉煮提味，顏色繽紛且帶有冬瓜淡淡的香氣，再包入麻糬以及芝麻餡料，一口咬下，便可嚐到麻糬的Ｑ軟，而濃郁的芝麻內餡緩緩流出，甜而不膩的口感，讓人無法抗拒！
2019年四款粽即日起至6月5日接受訂購，凡於5月31日前訂購享早鳥9折優惠，晶英麻油雞腿粽每顆160元、豬事如意粽每顆200元，素食可選購麻油蕈菇粽每顆130元、以及紫米芝麻流沙粽120元，因應環保意識抬頭，人手一只的購物袋也是超夯商品，台南晶英與人氣帆布包品牌「廣富號」聯名的豬事好運提袋，每只售價480元；送禮更是不能錯過經典的「晶豬端午福袋」，內含豬事如意粽、晶英麻油雞腿粽、麻油蕈菇粽各乙顆、以及紫米芝麻流沙粽兩顆，含提袋佛心價只要999元，端午佳節粽飄香，敬邀您闔家共同來品嚐！