【亞太新聞網／記者何秀菁／南投報導】「2019梅子節－來趣水里饗梅餐」活動27日在水里鄉水里溪旁登場，活動提供手作脆梅、在地特色採梅餐、農特產品展售等，吸引來自北中南的遊客參加，場面十分盛大，副縣長陳正昇、立委許淑華、縣議員蕭志全、陳淑惠、縣府農業處處長陳瑞慶等人也共襄盛舉，一同體驗脆梅DIY的樂趣。
　　
活動在水里商工熱舞社帶來的精彩表演後正式展開，今年原先規劃500人報名的活動，由於民眾反映熱烈，網路開放預定後即爆滿，後續追加的100多位名額也被秒殺，600多位民眾在炎熱的天氣中，人手一盤梅子，一邊體驗醃梅DIY，一邊感受水里溪的涼爽，還有帶著幼小孩童的媽媽拿出為人母的氣勢，雙手各醃一盤梅子，畫面十分逗趣。
　　
脆梅DIY活動在水里鄉已舉辦數十年，好品質與好口碑讓活動年年預約滿檔，今年饗梅餐以梅為食材，推出梅玩梅聊鮮蔬沙拉、鄉土梅爌肉、彩椒時蔬拌梅汁、鮮魚酥佐梅醬、鳳梨苦瓜梅子雞、脆梅米苔目、麻吉梅粉搭水果等各式梅製料理，大大滿足喜愛梅子的饕客。
　　
陳副縣長指出，梅子富胺基酸，能綜合體內酸鹼值，可說是非常養生的食品，今年梅子節系列活動最後一站來到水里鄉，水里鄉農會規劃梅子餐及手作脆梅活動，民眾的踴躍參與證明梅子深受大家的喜愛，感謝信義、水里、國姓、仁愛四大梅區在活動中將梅產業發揮得淋漓盡致，帶動南投觀光發展。
　　
許淑華立委說，梅子對身體好，梅精、梅餅更受到年輕人喜愛，今年梅子產量減少，可以說吃到就是賺到，期盼透過梅子節活動，將南投各類產業推廣出去。