AI技術圖像辨識 東方美人茶真假拍照便知

【李新隆 台中霧峰】

東方美人茶，是經過小綠葉蟬叮咬後，所製成的茶葉，由於茶湯具有獨特的果香味，不僅受到消費者喜愛，也是客庄最具代表性的產業之一，只是市面出現不少仿冒品，為了確保東方美人茶不被魚目混珠，亞洲大學研發出一套「人工智慧AI技術」，只要透過相片就能辨識茶葉真假，藉此為東方美人茶做品質認證。

為了推廣東方美人茶，農政單位每年都會舉辦比賽，以確保品質，只是有不肖業者，會用多種茶葉混合的方式魚目混珠，但現在只要拍下，3張東方美人茶的茶葉照片，5秒就能辨別是真是假，就像人臉辨識系統一樣。

亞洲大學研究生 張繼宇：「就是消費者傳到雲端後回傳，大概會需要5秒的時間，然後這個是圖像辨識，然後在未來可能會開發雲端，供消費者使用。」

為了確保東方美人茶的生產場域，與品質認證，客委會去年委託亞洲大學，運用AI人工智慧與區塊鏈技術，成功研發出一套，可辨別東方美人茶的系統，未來更可以運用在，所有農產品的辨識認證。

亞洲大學講座教授 薛榮銀：「AI跟區塊鏈我們是把這兩個技術，把它結合起來，我們本來一開始在3年前，就用這個技術在醫學上面，現在是我們用這個技術，來做茶葉方面，理論上是成熟，但是如果要實用的話，我們需要更多的茶的茶葉樣本，來建我們的資料庫。」

客委會主委 李永得：「將來這個東方美人茶，要銷到外國去，要建立一個消費者最大的信心，而信心要怎樣來建立，其實最基本的，就是要做產地的認證，跟生產過程的認證，這樣的茶大家會感到安全，安全又好的茶，相信在國際上，會有非常大的競爭力。」

另外亞洲大學也成立「客家創新研究中心」，未來將與中部各學校合作，運用人工智慧、區塊鏈、3D列印等創新科技，讓客家文化及產業也能夠與時並進。