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晶華x日本HIS 孵化日本美食大平台

旅遊經/旅遊經/洪書瑱 2019.03.29 14:05

 

【旅遊經 洪書瑱報導】


晶華x日本HIS擕手創美食大平台
「北海道粉雪厚鬆餅」
先襲台

 

台北中山路一帶,積極開擴日系商機,也是許多日本客最喜歡選擇入住的地點之一,這裡包括台北老爺、大倉久和與台北晶華等酒店相當受到日客喜歡,而日系商機,除了客源穩定,加上日客在各方面表現都受到一致性評價,引起更多業者想搶食這塊大餅!其中包括台北晶華對日系客源經營有成,約佔總數4成,也看好日系餐飲在台發展的潛力,於昨(28)日宣布與日本第二大旅遊集團HIS旗下全新成立的日本飲食文化海外支援事業部締結盟約,攜手邀請頂尖的日本餐飲品牌來台展店,也象徵著晶華將陸續引進更多日本名店,讓台灣消費者可以用更近的距離,減少時間與機票費用,來供台灣消費者品嚐與體驗!





台北晶華表示,透過這個嶄新且獨特的商業合作模式,HIS會積極洽詢日本餐飲名店來台拓點的意願,為其規劃金流、物流等跨國經營事宜,晶華則會協助抵台籌備展店以及開店後的營運與行銷等業務執行,雙方將以餐飲事業「孵化器」的角色出發,成為台日餐飲交流的最佳平台與推手。


晶華國際酒店集團董事長潘思亮表示,因為客房以及觀光業務的關係,晶華和HIS是長久並且穩固的合作夥伴,我們一直在做的就是打造一個生活平台,把世界最好的事物介紹給台灣,把台灣最好的推廣給全世界,HIS的經營理念和我們一樣,是要把日本最好的餐飲服務推廣至全世界,我們非常樂於成為這些餐飲名店在台灣的發展平台與營運夥伴。


其實晶華酒店一直以來都有許多與餐飲名店以及名廚合作,最後順利引進台灣市場的成功案例,如紐約貴婦糕點Lady M、實驗性質濃厚的餐廳--Taste Lab請到華裔名廚李皞擔任駐點客座,兩個月後李主廚也決定在台落地生根,於麗晶精品開出屬於自己的餐廳—IMPROMPTU。

 

而目前雙方合作後的第一個開店品牌,即是來自北海道的人氣厚鬆餅名店「椿Tsubaki Salon」,這間以雲朵般柔軟、綿密細緻的大人系厚鬆餅在日本打響名號的排隊名店,將於下個(4)月19日起至6月16日,將獨家進駐麗晶精品地下二樓挑高區,開設品牌旗下第一家海外快閃店!
 


波隆肉醬厚鬆餅


原味厚鬆餅


鳳梨厚鬆餅


臘腸厚鬆餅


輪番推出季節限定外帶選項紅豆、鳳梨、芒果厚鬆餅三明治選項


快閃期間,除了帶來「椿Tsubaki Salon」店中最受歡迎的「頂級原味厚鬆餅」之外,更特別推出台灣限定發售的「鳳梨」以及「芒果」甜味厚鬆餅,日本OL票選第一的「波隆肉醬」以及「臘腸」兩款鹹味厚鬆餅也在快閃菜單之中,每日還會輪番推出Tsubaki獨創的水果厚鬆餅三明治,每款180元起!

 

圖片:台北晶華提供

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