元培菊軒亭實習餐廳水耕菜主題推出沙拉十分搶手

元培菊軒亭實習餐廳水耕菜主題推出沙拉十分搶手

(中央社訊息服務20190326 10:39:38)元培醫事科技大學菊軒亭實習餐廳自給自足，水耕栽培蔬菜主題推出沙拉，限量供應，十分搶手，秒殺。若想吃就請早。同時在餐廳中種植，一方面也可以讓用餐者觀賞到新鮮蔬菜，另一方面吃得安心與健康。

餐管系與策略聯盟廠商佳能國際股份有限公司，合作生產蔬活農場生鮮蔬菜，搭配通心麵及當季水果製作成生菜沙拉，並淋上健康的義式巴薩米可醋口感爽嫩鮮甜，是輕食午餐最佳選擇。一推出即秒殺，每位進餐廳教師、學生看到都非常喜愛，有機蔬菜新鮮好吃且營養。

餐飲管理系學生實習餐廳，引入蔬活農場自動水耕系統，以節能LED提供光照，搭配循環式水流系統，水耕栽培方法讓綠能餐廳自給自足。本次採收了韓式紅萵苣、綠橡葉生菜等並手作健康沙拉，讓學生們透過親自體驗栽種與採收的過程，達到身體力行由本身做起減少對環境污染及節約能源，並了解從產地到餐桌的綠能減碳的概念。

https://www.ypu.edu.tw/news。

訊息來源：元培醫事科技大學

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