財經轉餐飲 開M&H庭園餐廳圓夢

記者陳華興／桃園報導

從小喜歡做吃的魏嘉佑日前在桃園市中山東路90號開了一家名為M&H的義式餐廳，魏嘉佑表示，爸爸早逝、媽媽是學會計的，從小就鼓勵他讀財經，所以大學財經系畢業以後，也在會計師事務所做了兩年也做過室內設計的工作，但是始終難以忘情餐飲，於是和友人合作開了這家名為「M&H table」主打義大利麵、和燉飯、手工漢堡的餐廳，一開幕就吸許多嚐鮮的客人上門。

魏嘉佑指出指出，該店最受客人歡迎的是肉醬起司薯條、墨西哥烤雞翅、義式烤鮮蔬、 凱薩雞肉沙拉、醋燻鮭魚沙拉，都是民眾來此必點的小品，另外飲料部分咖啡豆自己烘焙的，而義式咖啡也是店內的人氣商品，水果茶和可可更是OL必選的飲品，在店內用餐也不另加服務費。

財經轉餐飲 開M&H庭園餐廳圓夢

魏嘉佑表示，大學畢業後做了一兩年會計工作，覺得沒有興趣，就離開了當時的工作，從餐廳小弟做起，在「法豆簡餐」做了兩年半，也學會了基本的餐點調配，後來朋友介紹到台北的「旅程美式餐點」學會了各式的燒烤，經過二年的歷練被「夏季三角」湖口店的景觀餐廳挖角，又學會最喜歡的義大利麵製作方式，同時也學到了很多餐飲業的知識與規則。

財經轉餐飲 開M&H庭園餐廳圓夢

今年初與朋友想到回桃園開店，經過三個月的籌傋，集募集了三百萬資金，就在中山東路他自小生長的附近租了一棟寬闊的庭園店面，本身學過室內設計，所以經過他重新規劃整修，設計成為庭院式的餐廳，餐廳外小橋流水，綠色草皮及寬敞的視野空間，外牆鏤空刻了大大的Ｍ和Ｈ兩字，創意十足。

財經轉餐飲 開M&H庭園餐廳圓夢(開放式廚房)

財經轉餐飲 開M&H庭園餐廳圓夢

魏嘉佑說，他在國外旅遊考察時，時發現許多法式餐廳內的設計是開放式的廚房，他也採取這種方式烹煮，甚至於可與民眾直接面對面的接觸，許多同好與顧客也會請教他如何把義大利麵做的好吃，他也不吝賜教將所學傾囊相授。

財經轉餐飲 開M&H庭園餐廳圓夢

魏嘉佑表示，他希望民眾能來這邊品嚐他的手藝，感受不一樣的庭園景緻，而且環境又非常適合親子全家大小一起來用餐，平日的用餐時間是從早上11點到晚上8點，供應午、晚餐，假日的六、日在早上9點也提供早餐，觀迎大家有空來坐坐。

財經轉餐飲 開M&H庭園餐廳圓夢

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