嘉縣「餐飲業衛生分級評核」專案即日起開放報名

(中央社訊息服務20260525 16:24:04)為提升餐飲業食品安全與衛生品質，打造優質安心的用餐環境，嘉義縣「餐飲業衛生分級評核」輔導計畫，即日起至5月31日開放業者報名，歡迎嘉義縣地方特色及網路人氣店家踴躍報名參加。

嘉義縣每年辦理餐飲業衛生分級評核，今年則以地方特色餐飲及網路人氣店家為主要招募對象，評核作業共分四階段辦理，包括第一階段餐飲衛生輔導、第二階段餐飲衛生分級初評、第三階段專家委員複評及第四階段成果發表記者會。

衛生局將派員實地評核，查核項目包含從業人員衛生、食品製程作業、場所及設備衛生、食材保存管理及品質保證制度等，皆須符合食品良好衛生規範準則規定，相關規定及資訊可至嘉義縣衛生局「食（藥）品安全報你知」專區查詢，下載「餐飲衛生管理分級評核報名表」後，檢附相關文件郵寄或親送至嘉義縣衛生局食品藥物管理科（嘉義縣太保市祥和二路東段3號），報名窗口請洽黃小姐（05-3620600分機226）。

衛生局長趙紋華盼鼓勵優良業者持續精進衛生安全管理，提供民眾安心、衛生的用餐環境，並增強消費者對餐飲業者的信心與形象。

通過評核業者將依成績分為「優級」及「良級」，並授予「餐飲衛生管理分級評核優、良標章」，評選結果將公布於嘉義縣衛生局官方網站及衛生福利部食品藥物管理署網站。