梅汁梅味闖台中　來自南投梅子故鄉　健康飲品好風味梅人能擋

台灣人最愛喝手搖飲料，大街小巷手搖飲料店多不勝數，不論解渴或解饞，總是要來杯「搖搖」才過癮，不過市面上飲料品質參差，總是令人又愛又怕，台中市最近出現與眾不同的梅汁飲料店，來自梅子故鄉南投水里、信義的原汁原味梅汁，搭配各種友善農業種植的水果、茶葉，調製出既好喝又健康的梅子飲品，甘甜清香的滋味令人飲後回味無窮。

　　位於台中市南屯區大墩路、以梅子為主軸的「梅大梅小健康果飲」，業者是來自南投水里鄉經營「老五民宿」20多年的盧振旭與經理朱錫錡，老五民宿一直堅持健康與友善環境的理念，希望創造一個有機的上安村，去年底，兩人帶著友善種植的當地水果，來到台中市，秉持著珍惜上天給予珍貴食物，不論美醜，不論大小，每一顆水果，都是農民與天地的合作成果，也因而成就了梅大梅小健康果飲。

　　盧振旭表示，梅子是非常健康的水果，醃製成梅子汁後不但好喝更易讓人體吸收，加上從小接觸梅子了解梅子的好處，因此更想推廣給所有消費者，透過製成飲料的方式，讓民眾更能接受此一健康食材。

　　朱錫錡說，梅大梅小堅持選用台灣當季生產的好水果，且堅持不用果糖只使用二砂熬煮的糖水，同時也不調甜度冰塊，只以最好喝的黃金比例調配，其次則是減少冰塊用量，讓飲料保持原有風味不會愈喝愈淡。

　　而搭配梅子的其他食材，則選用友善農業種植的水果，例如水里的有機檸檬、海拔1000公尺以上的番茄、神木村的愛玉、南投的鳳梨和火龍果等，茶葉則有信義鄉草坪頭的烏龍茶和名間鄉的茶葉，更有遠從南投運來的山泉水柴燒熬煮的關西仙草。

　　目前研製的飲品中，光是梅汁就有十餘種如火龍梅汁、百香梅汁、檸檬梅汁及古法釀製的黃梅汁、紫蘇梅汁等，而黃梅配上青茶和紅茶，更添茶香和梅子酸甜味，十分好喝。其他如果醋飲、台灣原味茶、純粹果飲、暖心熱飲和牧場直送鮮奶等共數十款。

　　此外，為了讓都會消費者也能輕鬆體驗如何製作脆梅，梅大梅小將自108.3.20至108.4.20為期一個月的梅子產期中，每週三、六、日舉辦脆梅DIY體驗，民眾可提前一周至門市報名。（攝影／顏永欽）

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