花博原住民族主廚食尚秀 分享美味背後與大自然的共生共榮

花博原住民族主廚食尚秀 分享美味背後與大自然的共生共榮

(中央社訊息服務20181229 17:55:14)2018臺中世界花卉博覽會參觀人數已破200萬人次，其中，后里森林園區「原生祕境」專區，以竹編所設計之「Lipahak舞動之心」集結35組國內外精湛的原住民族藝文展演團隊，並邀請原住民族精湛創意料理，以民族植物為主要食材帶給民眾最健康美味的食尚料理秀！

今(12/29)日臺中花博「原生祕境」專區邀請泰雅族創意料理主廚古屏生為民眾示範料理美味佳餚。古屏生來自新竹縣尖石鄉梅花村，曾以創意的原住民族風味料理，多次獲得國際烹飪大獎，有「泰雅食后」的美名。透過古屏生的料理，推廣並傳承泰雅山裡的美味，也能嘗到美味背後，原住民對大自然的熱愛與尊重。

古屏生以「昭和草」以及「龍葵」作為創意料理食材，製作「昭和草起士地瓜餅」以及「龍葵小米南瓜濃湯」。龍葵是原住民族祖先們拿來做養生保健的健康蔬菜，可用來清熱、解毒、消腫以及解酒，而在阿美族文化中，則經常以龍葵表示女性的嫻淑和實在。歡迎民眾前往原生祕境專區，一賭食材的原貌，從植物的生長、特性，到主廚食尚秀的現場烹飪、體驗，感受原住民族的農食文化！

從臺中花博正式營運起至(108)4月24日止，將於臺中后里森林園區「原生祕境」帶來更多精彩的主廚食尚秀！詳細檔期請見臺中花博原生祕境官網：http://www.2018floraindigenouscultures.com.tw

訊息來源：東森電視原生祕境專區

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