冬季限定 !基隆海鮮漁夫鍋評選 業者搶商機

冬天吃鍋物，就到基隆吃海撈漁夫鍋，幸福溫暖！今年基隆市政府邀餐廳和經國學院學生設計各式美味有特色的漁夫鍋，除了票選活動，實體評選也吸引十多組報名參加，透過對"鍋物"的擺盤及設計，也讓漁夫鍋食材，更具多元及豐富性。滿滿的好料塞滿整個鍋子，不管是黃金蟹、蝦子、透抽，近十種海鮮，要熬出鮮甜的湯頭。

餐廳組競爭激烈，各種海鮮一字排好，不同的湯頭，搭配海鮮配料，其中，這一道萬惡漁夫鍋，滿滿海味，光是看的就令人食指大動，也讓業者今年餐廳的商機成長2成。

還有個人創意鍋，學生們發揮創意，除了傳統的海鮮，鍋料配菜加入秋葵、湯底用台灣茶，讓鍋底吃出清淡，也能吃到海鮮的甜味。

往年基隆市政府提供在地海鮮，像是小卷、黃金蟹、大明蝦等食材，推出黃金蟹漁夫鍋，大受好評，市政府今年再辦評選。食材不限定，也讓漁夫鍋食材更豐富多元。

台灣人愛吃火鍋，一年可以吃掉300億的火鍋商機，市政府推出海鮮漁夫鍋評選，也讓不少餐廳業者推出不同鍋物，要搶攻這波暖冬商機。