冬令進補時節到了　彰化推新鮮羊肉料理

記者鄧富珍／彰化報導

冬令進補時節到了！彰化縣肉品市場將於12月15日在溪湖糖廠舉辦「國產羊肉及溯源制度宣傳系列行銷活動」，現場將備有4300份羊肉料理供民眾免費品嚐，在冬至的前一週提前為大家補冬！10日肉品市場總經理黃滄雲和縣府農業處畜產科科長殷世栓現場示範透過羊隻溯源QR-CODE及產銷履歷宣導，為活動暖身宣傳。

農業處畜產科殷世栓科長表示，羊肉在《本草綱目》中記載為有益氣血的溫熱補品，可以去濕氣、避寒冷、暖心胃，還具有補腎壯陽的作用。彰化縣飼養的肉羊佔全台22％，彰化溪湖的羊肉爐更是全台知名美食，每到冬天，各地饕客皆會慕名而來。

肉品市場總經理黃滄雲（左）和縣府農業處畜產科科長殷世栓（右）現場示範透過羊隻溯源QR-CODE及產銷履歷宣導。圖／記者鄧富珍攝

15日在溪湖糖廠舉辦「國產羊肉及溯源制度宣傳系列行銷活動」，特別準備羊肉湯、羊肉米糕等料理，供活動現場民眾品嚐，還有羊肉料理包20份做為有獎徵答獎品；並透過羊隻溯源QR-CODE及產銷履歷驗證等宣導，同時鼓勵羊肉攤商懸掛國產羊肉溯源證明標示，確保民眾食之安全及維護產業永續經營。

近年來食安議題頻傳，消費者對食品衛生安全要求日趨重視，加上近年來家畜產業結構逐漸轉變，面對貿易自由化、市場開放，逐步導入產銷資訊的透明化。因此希望透過明確標示畜產品產地及牧場來源，確保民眾食之安全及維護產業永續經營，建立「家畜產業最佳生產鏈」強化生產效率及供應安全畜產品，推動智慧生產及數位服務，形塑「國產優良畜產品形象」。

圖／記者鄧富珍攝

圖／記者鄧富珍攝

彰化縣肉品市場有全國最專業、最大型的羊隻屠宰線，供應最新鮮的本土羊肉，彰化縣羊肉爐業者密集，各店家都就近前來選購本土頂級羊肉，使得彰化縣肉品市場羊隻拍賣交易行情高於全國各地，吸引全國各地養羊業者，都保留最好的羊隻運送到溪湖來拍賣。

總經理黃滄雲說，在這裡可以讓大家吃到最優質、最新鮮、最安全的羊肉，消費者也可到經由中華民國養羊協會認證的專賣店，或選購具有農委會國產羊肉溯源認證、生產履歷QRcode的優質國產羊肉。歡迎各地的朋友12月15日到溪湖糖廠品嚐美味羊肉料理，現場用智慧型手機利用掃描QRcode尋找健康羊的源頭與履歷。

現場參與民眾透過羊隻溯源QR-CODE操作，瞭解健康羊肉產銷履歷驗證。圖／記者鄧富珍攝