國際暨兩岸美食競賽 佛大素食系大一新鮮人奪銀牌

國際暨兩岸美食競賽 佛大素食系大一新鮮人奪銀牌

(中央社訊息服務20181130 09:16:44)日前佛光大學健康與創意素食產業學系大一學生宋芳沂及許雅筑，參加由元培醫事科技大學所主辦之「國際暨兩岸美食競賽」，比賽內容分為烘焙組及廚藝組，共37支來自海峽兩岸的學生隊伍參加。佛大參賽學生不僅在多組隊伍中脫穎而出，更獲得烘焙組的「銀牌獎」。

今年國際暨兩岸美食競賽以「茶葉」為主題，佛大參賽學生宋芳沂及許雅筑為推廣「台灣客家文化─擂茶」，經過多次的試驗及調整，在限時三小時的比賽中，展現創意，把「宜蘭三星蔥」及「客家擂茶」完美結合，完成特色風味蛋糕，讓現場評審讚不絕口！

「每位參賽者都有備而來，以平常心發揮實力，相信不論結果是如何，都是一場收穫良多的比賽。」宋芳沂表示，在比賽過程中，雖然遇到了許多困難，但經過老師們的鼓勵與支持，就像注入強心針一般，讓我們能夠更勇敢挑戰自己。許雅筑同學則特別感謝所有給予指導的老師，經歷此次比賽後，她相信未來會做好更充沛的準備，精進廚藝，迎接下一個挑戰。

佛光大學樂活產業學院院長許興家表示，感謝吳仕文老師、施建瑋老師悉心指導參賽的學生。大一就有如此佳績，佛光大學楊朝祥校長對此深表讚許，同時也勉勵所有同學精益求精，展現素食系精湛廚藝的特色，持續創造優良的學習成果。

訊息來源：佛光大學

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