盧森堡世界盃國際廚藝賽　大華科大辜韋勳老師勇奪1銀1銅

【大成報記者羅蔚舟／新竹報導】
享譽國內外餐飲界的大華科技大學餐飲管理系，參加國際性廚藝大賽再傳捷報！大華科大餐飲系辜韋勳老師日前參加全球餐飲界年度盛事「2018年盧森堡世界盃國際廚藝競賽」Pastry Artistic藝術展示組，分別以「牡丹之喜」、穿越」兩主題的翻糖作品，勇奪1銀1銅，大華科大這項為台爭光的殊榮，外交部長也在第一時間發送賀電。

「盧森堡世界盃國際廚藝競賽（The Villeroy & Boch Culinary World Cup 2018）」係全球餐飲界4年一度的盛事，本屆共有來自五大洲、60餘國、參賽選手約3000多名，競賽日期為11月24日至28日在盧森堡（Luxembourg The Box）舉行。

大華科大校長李右婷表示，辜韋勳老師這次勇奪盧森堡世界盃國際廚藝競賽銀牌作品主題係「牡丹之喜」，以Wedding cake方式呈現，利用翻糖、糖霜做裝飾；至於另一個項目主題係「穿越」，作品全部以翻糖製，盧森堡世界盃廚藝競賽等級為A級競賽，相對難度提升很多，從構想主題、作品設計、整體呈現、展台擺設、包裝蛋糕及運輸作品，經過層層難關的歷練及多項考驗，榮獲1銀1銅的佳績，也在第一時間接到外交部長賀電。

李右婷校長指出，大華科大持續增加餐飲相關新設備，預定於12月15日舉辦全國餐飲大賽，已經有上百位好手摩拳擦掌準備參賽，也歡迎好手們蒞臨參加，期望藉此培養更多餐飲專業人才。

（圖由大華科大提供／大華科大餐飲系辜韋勳老師(左)日前參加全球餐飲界年度盛事「2018年盧森堡世界盃國際廚藝競賽」Pastry Artistic藝術展示組，分別以「牡丹之喜」、穿越」兩主題的翻糖作品，勇奪1銀1銅。）