長榮大學方舟咖啡首波主打「白綠音樂野餐派對」 跟大家Say Hello
(中央社訊息服務20181121 17:44:07)長榮大學「方舟咖啡」將於29日於行政大樓一樓正式開幕，21日至29日舉辦盛大開幕週。21日推出首波宣傳活動「白綠音樂野餐派對」，推出新鮮清爽的派對野餐雙人組合，邀約大家一起到第一教學大樓前草地野餐，欣賞學校社團吉他社表演，以青春熱情的方式跟師生Say Hello。
研發長吳佩芝表示，21日是全球Hello Day，蘊涵和平與交友的概念，希望大家在野餐派對中輕鬆用餐結交新朋友，也讓大家認識方舟。她強調以白綠兩色命名是想傳遞方舟使用的所有素材以自然永續為主，沒有太多加工，因為方舟之意承載很多生命體，大家共乘在同一艘船上，很多環節都要考慮，看不見的更要用心，才能達到永續經營的目標。
「方舟咖啡」是臺南第一間以尤努斯精神也是長榮大學校園衍生的社會企業。以在地傳統、在地工藝、及在地食材為元素，透過結合商業創新與社會責任的經濟模式，實踐師生共創、環境保護、在地共好的永續發展理念。
野餐派對的輕食組合有東山大橘子、蜜香紅茶、以蛋、馬鈴薯及法國麵包組合而成的Madam、佛卡夏內包含芝麻、豬肉、甘藍菜、黃瓜、切達干酪的Alumna，及由媒體系助理教授蘇于倫設計以甘藍菜為視覺意象的環保袋。套餐組合一推出即預約一空，現場也有很多師生排隊點餐，大受歡迎。
所有食材皆以當季及在地友善種植為主，強調新鮮營養無負擔，由觀餐系助理教授鄭雅洲帶領學生共同製作，訓練學生在方舟場域學習社會企業的運作方式，落實師生共創的精神。
除今日推出的野餐派對外，將於開幕日前陸續推出咖啡日、甜點日、Madam日、Alumna日等九折優惠活動，相關訊息請上方舟美好生活事業粉絲專頁查詢。
訊息來源：長榮大學
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