【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】年關將屆，尾牙旺季就要開始，王品集團5年一度的集團大尾牙，19日回到「起家厝」台中熱鬧登場，全台8千位同仁齊聚台中國際展覽，不僅與董事長陳正輝、台灣執行長楊秀慧和大陸執行長李森斌一起為王品集團25歲慶生、高唱生日快樂歌，也秀出平日難得一見的歌舞才藝拼場；加上王品發出超過700萬元的抽獎獎金，一場盛會陣仗驚人。因應王品集團規模持續擴展，陳正輝也宣布，明年將以深化中餐市場與突破中低價位品牌為發展主軸，預計徵才1500人。

王品今年適逢集團成立25週年，19日的尾牙特別砸下逾數千萬重金，席開780桌、全台8000位同仁齊聚一堂；這也是陳正輝接任後，首度以董事長身分出席集團尾牙，更是創辦人、前董事長戴勝益首度缺席的尾牙盛會。

歷經2015年營運谷底，調整體質後，2017年王品集團繳出6.01元EPS，毛利率、營業淨利率及稅後淨利率等「3率」創3年新高，並在同一年開出「酷必、麻佬大、乍牛和沐越」共4個品牌。陳正輝透露，今年將持續深化多品牌發展十字戰略，而新品牌「青花驕、12mini、禾樂」，以及甫於10月初開出的「享鴨」，皆維持市場高人氣，足見集團廚藝研發愈見成熟。

陳正輝說，面對外在環境變化、市場激烈競爭，在每位同仁的支持和努力下，一起協助集團打下更好的基礎；今年也延續這股增長氣勢，截至10月，集團累積營業額已較去年同期增長、來客數也持續成長。

楊秀慧也表示，慶祝25週年，集團從3月開始陸續舉辦許多與大眾連結的慶祝活動，包括號召消費者拿出在王品品牌聚餐的老照片，一起回味美好時光；首次舉辦路跑，北中南3地就號召超過5萬人同步開跑，創下台灣餐飲業紀錄，也持續與社會大眾共創美好生命經驗。

而王品集團1993年在台中起家、總部也設在台中，25年後回到「起家厝」舉辦尾牙，意義格外重大。為了迎接下一個25年，陳正輝認為，除期待提供更好、更多元的餐飲文化給大眾，對內也思索人才培育的重要。

他指出，門店同仁平均年齡層約20多歲，近年領導階級、經營團隊成員也逐漸年輕化，連2年舉辦的內部創業競賽、與高階人才遴選新制，就是要給年輕人一個展現自我的舞台，公司也能在當中發掘可栽培的人才。此外，由於台灣餐飲的內需市場較小，國際化將是王品集團不變的方向及目標，也期許培養更多國際化人才，持續走出去、壯大成長。

楊秀慧也提到，CSR是王品集團未來重要任務，集團首家CSR品牌餐廳「丰禾日麗」即將在農曆年前問世，要以精緻廚藝讓蔬果大變身、推廣食材不浪費，更是集團廚藝能力更臻純熟的展現。而「丰禾日麗」主打台式合菜料理，平均客單在350~450元，首店選在台北市林森商圈，鄰近國賓飯店、欣欣秀泰影城，鎖定平日上班族、商務人士，以及假日家庭客聚餐需求。

也因盛會5年才1次，今年尾牙中，各品牌同仁特別串連演出熱身，囊括鼓陣震天價響、多項歌舞表演，拼場也拼人氣、表現不下專業水準，也帶來超HIGH氣氛。藝人卡司則請台灣創作小天王周興哲暖心歌聲溫暖開場，接著由八三夭樂團帶來一連串high歌鼓動現場氣氛；並由近年在兩岸人氣、粉絲數爆增的天生歌姬A-Lin，擔任壓軸演唱，掀起整場尾牙的最高潮！

王品現場並由陳正輝、楊秀慧和李森斌等人發出超過700萬元的抽獎獎金，中獎率高達30%以上，最大獎5萬元、有20人奪得。