喝茶不怕睡不著！永康野生山茶 咖啡因少少滴

匯流新聞網記者周佳旻／台北報導

愛喝茶又怕睡不著？免驚！臺灣茶遺珠「永康野生山茶」復育成功，農委會茶業改良場臺東分場輔導開發與利用臺灣野生山茶，已選育出永康野生山茶品系，有樹勢強壯、抗旱、抗寒、抗病蟲害及耐機械採收等特徵，其茶菁所製成的紅茶及綠茶風味獨特，根據了解，咖啡因遠低於其他茶，具商品開發利用價值，有望成為別具特色的新興茶類。

臺灣野生山茶又稱臺灣原生山茶，臺灣野生山茶與茶業主流市場雖然關聯不大，在茶業發展源流佔有一席之地，如88 年育成的臺茶18號「紅玉」，帶有淡淡肉桂與薄荷風味享譽國內外，是以臺灣野生山茶與緬甸的Burma種雜交所育成。

茶改場說明，臺灣野生茶樹發現的地區包括南投縣眉原山、嘉義縣阿里山、高雄市南鳳山與鳴海山以及臺東縣永康山等地，又以臺東「永康野生山茶」最為獨特曾被認為是一種孓遺性的植物，最大特徵是在茶樹旁可聞到類似蕈類氣味的散發，是其他種茶樹沒有的特徵，可被歸為變種具有保育上意義與價值。

茶改場強調，在89年深入永康山進行調查與經濟規模栽培試驗，探究山區野生茶樹種植於平地的可行性，取永康山的野生山茶，經扦插繁殖後種植於臺東分場茶樹育種母本區馴化栽培，在101年進行單株選拔， 104年選出5個優良品系進行比較試驗，篩選出樹勢強壯、抗旱、抗寒、抗病蟲及具特殊風味之優良品系。

復育永康野生山茶歷經10餘年的繁殖、田間調查及製茶試驗等育種程序，根據化學成分分析顯示，咖啡因含量遠低於其他山茶、含有高量的可溶性糖及兒茶素類，有潛力能發掘出有益的機能性成份。

新聞照來源：CNEWS資料庫

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