嘉市衛生局參加「107年度食品衛生檢驗科技研討會」　獲優秀口頭論文獎】

記者蕭碧月、張朝福／嘉義報導

食品衛生檢驗科技研討會每年由衛生福利部食品藥物管理署主辦，提供全國衛生機關、學術研究單位、食品檢驗機構等進行檢驗技術交流及經驗分享之溝通平台。嘉義市政府衛生局於105年及106年皆獲得優秀壁報論文獎，今年更首度於會中發表口頭論文1篇，題目為「利用二維液相層析技術分析嬰兒配方奶粉中脂溶性維生素A、D、E之方法研究」，並獲大會肯定，榮獲「優秀口頭論文獎」。

本研究著手於嬰兒配方奶粉中脂溶性維生素A、D、E多重分析方法的開發，利用相同的前處理步驟改善了原檢測方法須分別採不同前處理方式的缺點，並利用二維液相層析技術將分析時間由45分鐘縮短為15分鐘，且增加三種維生素E異構體的檢測項目。此分析方法能有效萃取嬰兒配方奶粉中脂溶性維生素，亦可針對含維生素A、D、E等加工產品進行檢驗分析，以保障民眾食的安全。

嘉義市政府衛生局張耀懋局長表示，提升食品安全衛生檢驗，建立專業及公信力，秉持國際檢驗水準，加強飲食衛生各項檢驗工作，落實品質保證，嚴格為民眾食品衛生安全把關，同時也要求衛生局同仁也必須恪守規範，使檢驗品質與檢驗報告能與國際接軌。