「國際客家慢食季」遊12客庄 體驗人文嚐美食

【潘成旺 屏東萬巒】

為推廣慢食及傳遞健康食農理念，客委會自106年起，遴選12個客庄社區，推出24場社區微旅行商品，以「2018國際客家慢食季」為主題，讓遊客品味客庄慢活人文風情，28及29日來到屏東萬巒鄉五溝社區，邀請遊客在客家百年伙房，品味客家媽媽的拿手菜，體驗客庄慢活人文風情。

五溝社區發展協會總幹事 李仲謙：「四合院就是它整個，都包圍住了，四面都有房子！」

五溝社區是全台第一個依文化資產法指定的客庄聚落，其中以「萬成祖堂三合院」和「和興四合院」保存最完整，2018國際客家慢食季活動，來到五溝社區，讓遊客從客庄人文景點，感受慢食的生活樂趣。

五溝社區發展協會總幹事 李仲謙：「這邊叫作半月池，半月池有什麼作用，灌溉、觀賞、養殖！」

慢食廚房指導老師 郭敏昌：「點綴在肉的上面就好！」

五溝社區的媽媽們跟著老師，把當地的農產做成一道道的佳餚，有客家封肉、花生豆腐，薑絲鳳梨炒粉腸，客家小炒和酸高麗菜排骨湯，讓遊客吃得相當開心！

遊客 許小姐：「扣肉還有那個酸菜，真的都很棒，一級棒沒話講！」

慢食廚房指導老師 郭敏昌：「酸湯高麗菜，它是本身它是來自，我們有天然的乳酸菌，自然的發酸！」

很好吃！

在百年的伙房裡，吃著當地的風味美食，在地深入旅遊與美食的結合，深獲好評，五溝社區發展協會也規畫，將這次的活動列入社區套裝行程，讓更多人能認識五溝風情。

五溝社區發展協會總幹事 李仲謙：「如果有希望享用這個風味餐的，跟我們聯絡，我們一樣會在這伙房辦一場，讓大家享用，也可以享受到在客家伙房，傳統的客家伙房裡面，來用我們客家的菜！」

除了在百年伙房，享用當地的客家風味料理，用餐的餐桌也有百年歷史，古色古香的環境用餐別有風味，遊客不僅能體驗客庄慢活人文風情，也能實踐「從產地到餐桌」的新客家生活美學。