糖分高.易管理 鹿野瑞和試種「甜高粱台畜1號」

【陳君明 台東】

高粱一般都被認為是釀酒的原料之一，最近畜產試驗所就選育出糖分較高的品種-甜高粱台畜1號，不但種植可以粗放少管理，榨汁後更能當作飲品或濃縮為糖漿。台東縣鹿野鄉的瑞和社區就有農民與畜產所合作栽種，期盼成為瑞和社區的新特產。

足足有2米高的甜高粱，工作人員將莖稈截成一小段，剝皮或榨汁讓民眾試吃，各個讚不絕口。

民眾 陳女士:「有甜，但是(喝起來)這和甘蔗汁，應該不一樣。」

原本作為牛、羊飼料的甜高粱，由於莖稈甜度高，畜產試驗所嘗試推廣作為糖料作物，榨汁當作飲品，首次在台東試種的農民就表示，甜高粱種植相對粗放，無須噴藥及繁複的田間管理，耐旱的特性也非常適合，鹿野大原地區缺水的單期田。

鹿野農民 陳仕琳:「很省工，這(高粱)不用插竹竿，不用牽繩子，甘蔗要1年，這(高粱)3個月，就可以採收來吃。」

畜產試驗所組長 盧啟信:「(高粱)目的是給動物利用，那最近幾年我們發覺說，它裡面的糖分含量相當的高，所以我們才台東這個地方試種，希望發展出另外一個產業出來。」

原本就以種植甘蔗聞名的瑞和社區也表示，若甜高粱種植面積增加達一定規模，就著手研發甜高粱飲品，或許未來就能成為社區新特產。