宏國德霖會展系師生知識饗宴 參加台灣美食魅力論壇大飽耳福
(中央社訊息服務20181023 09:22:24)很多國家及城市常以推廣餐飲美食，作為提升國家形象與城市行銷的策略，對國際會議參與者來說，大啖吸睛美食可能是一輩子難忘的體驗，因此，在餐桌上難忘的美食體驗，往往是會展活動成功與否的關鍵因素。
宏國德霖科技大學會展系師生32人，於本月(10)22日參加中華國際會議展覽協會於萬豪酒店之「創新台灣美食在國際會展活動的魅力 ─ 如何運用台灣美食強化城市行銷」秋季論壇，除吸取國際會展活動新知外，同時師生與圓山大飯店楊守毅總經理、福容大飯店陳柏宏副總經理、台灣休閒農業發展協會王春寶顧問、福友事業大限公司劉瑞笙名廚…等互動交流，受益良多。
活動主持人同時也是該協會理事長蘇成田表示，台灣歷經70年飲食文化薰陶與洗禮淬煉，美食早已名揚國際，2017年米其林指南首度納入台北，足以證明台北已是全球觀光客的喜好青睞之一。但是，如何能進一步形塑台灣料理的形象與品牌，將高端的台灣美食有系統的推廣到國際會議活動的餐宴上，納入各個城市吸引國際會議活動來台舉辦的行銷策略，是台灣會展產業需重視的課題。於是此次秋季論壇內容包含：「細說推動台北米其林的背景與城市行銷」、「台灣美食魅力與行銷」二場主題演講，分別邀請交通部觀光局林坤源主任秘書及經濟部商業司高級專員與會分享。
宏國德霖科技大學餐旅學院助理院長蔡顯榮表示，學校能結合宏國關係企業之台北凱撒飯店、板橋凱撒飯店、萬華凱達飯店、板橋趣淘漫旅…等集團資源，為餐旅業提供必要的學術課程，透過持續的教學、研究和服務積極與國內外知名觀光餐旅企業、學術單位交流。而此次會展系師生能參與協會所主辦之「創新台灣美食在國際會展活動的魅力 ─ 如何運用台灣美食強化城市行銷」秋季論壇，就是最好的產學模式。
會展系大三生羅欣怡同學表示，參加此次論壇，瞭解到會展餐宴場合中推出什麼樣的料理才足以代表台灣美食特色、如何運用台灣美食協助城市行銷、米其林餐廳進駐推動台灣城市行銷過程、如何創造不同飲食體驗來刺激千禧世代的味蕾，收獲良多，並期待有機會再參加相關的活動。
訊息來源：宏國德霖科技大學
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