全國腹瀉人數攀升 中秋烤肉要盡興 食材衛生要注意

(中央社訊息服務20180921 16:34:45)隨著全家團圓的中秋節連續假期即將到來，屏東縣衛生局特別提醒民眾，面對各式聚餐、烤肉、月餅等應景食物時，除了大快朵頤以外，更應注意食品衛生安全，並適量攝食各類食物，避免造成腸胃不適。

依據疾病管制署疫情監視資料顯示，上週全國門急診腹瀉就診達146,793人次，高於106年同期，本縣上週門急診亦呈現上升達3,696人次，根據過去資料顯示，往年中秋節前後為病毒性腸胃炎好發時期，且假期期間常見因腹瀉急診就診人次上升，民眾需提高警覺。

中秋烤肉民眾通常使用的傳統烤爐是使用炭火加熱食物，火侯相當不易掌握，容易造成食物外焦內生，造成生食入口，尤其是諾羅病毒以糞口途徑傳染，傳染力極強，若食用受到病人排泄物、嘔吐物汙染的水及食物，會造成急性腸胃發炎引發持續腹瀉，另外烤肉食材中相當受到民眾歡迎的牡蠣、文蛤等水產品，若未完全烤熟，可能讓水產品中的腸炎弧菌、霍亂弧菌、諾羅病毒等致病原有機可乘。

衛生局長李昭仁呼籲，諾羅病毒目前並無疫苗或特效藥可以治療，唯有做好個人衛生防護，用餐前、如廁後及烹調前皆務必以肥皂勤洗手，尤其在接觸過患者嘔吐物或排泄物後。患者應在家休息至症狀解除後48小時後再上班上課，以免疫情散播。食物應充分加熱後食用，尤其勿生食海鮮貝類，減少感染諾羅病毒的機會。

相關資訊可至疾管署全球資訊網查詢（http://www.cdc.gov.tw）或撥打1992（0800-001922）及屏東縣政府衛生局08-7380208、08-7388999防疫專線洽詢。

訊息來源：屏東縣政府