東方美人茶比賽獲獎 韓順雄打響銅鑼製茶

【楊以諾 苗栗銅鑼】

苗栗縣銅鑼鄉茶農韓順雄，今年拿下全國及苗栗縣東方美人茶冠軍，由於早期銅鑼生產的茶菁，都被外地人收購走，顯少有人認識銅鑼的東方美人茶，所以這次，算是鄉內首度獲得東方美人茶首獎，地方也希望藉此推廣銅鑼製茶的技藝。

仔細地挑選出一心二葉，準備作為東方美人茶的茶菁，擁有30多年製茶經驗的韓順雄，早期以生產烏龍茶為主，12年前開始試種東方美人茶，雖然起初成果不錯，但沒幾年成績就不盡理想，韓順雄指出，銅鑼東方美人茶算是起步較晚，但他透過研究摸索，不斷改善茶園管理方式，在今年拿下，全國及縣內東方美人茶冠軍。

茶農 韓順雄：「但是我們目前慢慢研究再改進，也達到一個水準，我想說以後銅鑼，我認為會做出更好的東方美人茶，給大家品嚐。」

韓順雄表示，銅鑼鄉有特殊的黃土，非常適合栽種茶葉，加上近年來，持續推廣友善栽種環境，也為東方美人茶，這種須靠小綠葉蟬著涎，提升風味的茶種，營造更適合的空間。

茶農 韓順雄：「這泥土軟硬適中，所以茶樹生長甘度，甜度較好。」

目前銅鑼鄉約有60公頃的茶園，擁有10公頃茶園的韓順雄透露，早期鄉內很多茶菁外流，被其他外地人收購，其中也不乏有獲特等獎的茶葉，這次以銅鑼東風美人茶奪冠，希望能藉此比照鄉內杭菊一樣，打響銅鑼製茶的知名度。