水梨料理.採梨遊程 東勢積極創造梨經濟

【李新隆 臺中西區】

臺中市東勢區因地理環境好，種出來的高接梨品質優良，有飯店就和東勢農會合作，推出法式水梨大餐，要搶攻消費者味蕾，也有旅行社在暑假期間，推出東勢採梨套裝行程，藉由旅行社、飯店及休閒農業區異業結盟，為高接梨產業創造新的經濟價值。

這一道道法式料理，有鴨肉、牛肉、豬肉及甜點，是飯店結合在地食材，最新研發的水梨饗宴套餐，讓消費者在大熱天也能開胃消暑。

飯店公關經理 陳育琳：「法國料理來講的話，其實醬汁就是一個滿精華的地方，所以我們這次就用了滿多醬汁，來用水梨入菜的方式，去呈現一些滿頂級的食材，讓它的口感上面更豐富。」

去年東勢農會用異業結盟方式，讓飯店、旅行社、休閒農業區相結合，推出一系列套裝行程，結果大獲好評，今年再推出「東勢採果巴士」，讓遊客能更親近土地。

梨之鄉休閒觀光發展協會理事長 吳清蘭：「做這個觀光農業，大家有比較，我們的水果什麼 產值有增加，對我們農業有很大的幫助。」

東勢區農會理事長 劉正銘：「我們推出的是觀光巴士，載這個遊客來東勢來採果，當然我們是和不同的行業來結合，包括旅行社及飯店業者共同來推廣。」

東勢農會表示今年因氣候適宜，高接梨長得大又甜，為了讓民眾體驗當一日農夫，特別開放300棵梨樹讓民眾認養，藉此感受農民辛苦種植之後，得到的豐收喜悅。