黑黑亮亮的木瓜籽是防癌好幫手？吃木瓜時，一般人習慣把木瓜籽當作垃圾丟掉，但網路傳言有著清脆口感的木瓜籽，其實是一種很棒的抗發炎食物，有著預防癌症、改善消化系統、護肝和解毒等神奇功效。真的是這樣嗎？中醫師有不同的看法！
生種籽帶有毒性 當藥之前一定要炮製
周宗翰中醫師表示，中醫確實常常把種子當作藥材使用，譬如用炒王不留行子和炒荔枝核治療子宮肌瘤、用炒白芥子治療甲狀腺腫大等，但這些種子在成為藥材之前，「炮製是絕對必要的過程」！
吃木瓜籽可提升防癌力？騙人ㄟ啦～
在中醫觀點中，生的種子多多少少都帶有毒性，煮熟了才能減少；另一方面，種子也帶有藥性，使用前必須先炒爆，才能幫助藥性釋放。由此可知，即使木瓜籽有傳言中的消炎、解毒和防癌等作用，站在中醫的角度來說，「木瓜籽仍不適合生食」，更遑論這些保健功效根本缺乏足夠的醫學證據支持。
周宗翰中醫師表示，目前有關木瓜籽的研究，較具醫學參考價值的是對其「異硫氰酸酯」（Isothiocyanate）成分的討論。異硫氰酸酯只有在木瓜籽被咬碎時才會產生，研究發現它對生殖有抑制的效果，也就是可以拿來當作避孕藥使用，且毒性可以殺死體內的寄生蟲。不過，即使如此，仍不建議民眾擅自把木瓜籽當作保健食品使用，以免使用不當，良藥變毒藥。
從中醫角度來說，木瓜能清解暑氣、化濕運脾、生津止渴，特別適合在氣候又濕又熱的夏天食用。
防癌、助減重～木瓜還是吃果肉就好
不浪費食物固然是一種美德，但有時候，該捨棄的還是要捨棄！想要達到保健效果，木瓜還是吃果肉就好。從營養學的角度來說，一顆中等大小的木瓜大約只有120大卡，且富含可以增加飽足感的膳食纖維，是相當不錯的減肥水果；且其豐富的纖維、維生素C、葉酸和β-胡蘿蔔素，都具有降低罹患大腸癌風險的作用；獨特的木瓜酵素，能幫助分解動物性蛋白質，對於消化不良、胃酸缺乏、慢性萎縮性胃炎者有改善和保護的效果。
而從中醫角度來說，木瓜能清解暑氣、化濕運脾、生津止渴，特別適合在氣候又濕又熱的夏天食用。一般來說，吃木瓜不用挑體質，就連有些腸胃比較虛弱、夏天吃西瓜容易拉肚子的人，改吃木瓜清暑氣也很適合。
木瓜苷易刺激子宮收縮 孕婦攝取前要三思
值得注意的大概就是孕婦了！周宗翰中醫師說明，孕婦不宜食用太過於寒性的食物，而木瓜屬性偏寒，吃太多容易腹瀉或胃寒。另外，木瓜具有木瓜苷，具有刺激子宮收縮的作用，如果本身有胎動不安的情況，就要少吃一些木瓜，尤其懷孕的第1至3個月期間要盡量避免食用。
吃木瓜消暑氣～手做百香果漬木瓜
夏日天氣炎熱，吃木瓜好消暑，但除了滋味香甜的黃木瓜之外，將未完全成熟的青木瓜當作蔬菜食用，也是不錯的方式。以下推薦「百香果漬木瓜」的小菜作法，餐中來幾片，既能提振食慾，又能消暑化濕，何樂而不為呢？
周宗翰中醫師表示，新鮮的木瓜籽多多少少帶有毒性，不適合生食。
【夏日消暑小菜／百香果漬木瓜】
材料：青木瓜（中型）1顆、百香果5至6顆、檸檬1至2顆、鹽和冰糖少許。
步驟：
取一顆青木瓜去皮去籽，刨絲或切薄片，放入一乾淨容器中，加入適量的鹽巴，均勻搓揉，加入冷水，放入冰箱冷凍庫冰鎮約5分鐘。
取出冰箱中的青木瓜，將水瀝乾，加入百香果和適量的糖、檸檬汁，混合均勻後放入有密封功能的乾淨容器，放入冰箱冷藏1天即成。
文章連結 http://www.top1health.com/Article/132/57860