夏季個人化健康營養管理　醫師和營養師教「撇步」

記者陳木隆／宜蘭報導

炎炎夏日如何做好個人化健康及營養管理，台北榮總員山分院醫師及營養師提醒大家重視體脂肪管理，不僅要克服口腹之慾，堅持「四少」的飲食策略：少吃消夜和油炸食物，更要少喝啤酒及避免暴飲暴食，並且持之以恆，就能吃出健康的好身體。

宜蘭縣員山鄉內城村與鄰近的蓁巷、尚德村約30家特色休閒業者共同成立「橫山頭休閒農業區」，吸引不少遊客慕名暢遊。北榮員山分院自97年起與「橫山頭休閒農業區」異業結盟，為遊客提供緊急醫療，並為業者提供健康檢查、衛教宣導、飲食衛生等各項服務，成為遊客與業者的健康後盾。

日前，該院醫療團隊特於「花泉農場」辦理「健康活力 逗陣來」活動，由健康管理中心主任王仁昌醫師率領營養師謝佳穎及護理師為業者提供「飲食衛教」、「簡易肩頸放鬆運動」、「體脂肪檢測」及「健康檢查報告解說」等服務。

謝佳穎營養師當場指導夏天飲食的「四少策略」：1、少吃油炸食物。2、少吃消夜。3、少喝啤酒解渴。4、少飲爆食。她特別分享一個成功的案例，那是一名45歲女士，體重過重、體脂肪過高，夏天到了卻發現很多衣服及褲子不能穿了，因此下定決心，改變生活型態，配合4少的飲食策略，並且均衡攝取食物，增加運動量，幾個月下來體重減少3公斤，且體脂肪降低2%。

謝佳穎強調，減肥要靠恆心，要有堅持不懈的意志力。減脂者可以山粉圓製作清涼點心。山粉圓含有大量的礦物質(鉀、鈣、鎂)、維生素C、葉酸鹽、大量的膳食纖維，且山粉圓性甘涼，在中醫也具有清熱解毒、健胃整腸、緩解感冒、幫助消化、舒壓、助眠、抗發炎及減肥等功效，是炎炎夏日最好飲品之一。