孩童常喝奶茶、可樂會影響發育？韓國政府於日前發布「校園咖啡因禁令」，嚴格禁止中小學出售含有咖啡因的飲料；就連最新韓國夯劇《Mother》中，也特別出現女主角告誡小孩子不可以喝咖啡的橋段。但到底為什麼孩童要少碰咖啡因呢？日常生活中又有哪些食物暗藏咖啡因的存在？且聽專業營養師怎麼說！
學齡孩童不宜飲用咖啡？當心這5大健康影響
蔡怡瑄營養師表示，雖然以營養學角度來看，目前已有許多研究證實，咖啡中含有的咖啡因、綠原酸、咖啡醇和脂肪酸等活性成分，具有利尿、護肝、保護心血管的作用，適量飲用對人體健康益處良多。
但值得注意的是，對於生理機能、構造尚未發育完全的孩童來說，攝取過多的咖啡與含咖啡因飲品卻並非好事！為什麼學齡孩童不宜飲用咖啡呢？蔡怡瑄營養師解釋，主要與下列5大因素有關：
因素1／過度利尿：
咖啡因具有利尿作用，會讓身體中水分大量排出，導致體內鈣、鎂等礦物質跟著水分一起流失，對於成長中孩童影響不小。
咖啡因會抑制飲食鐵質吸收，如果孩童本身吃素、或是碰巧進入青春期階段，在鐵質本就攝取不足、經血流失下，更易加速鐵質的流失，造成身體缺鐵。
因素2／干擾鈣質吸收：
另外，咖啡中的單寧酸、草酸會抓住飲食中獲得的鈣質，身體無法利用就只好排出去了，因此不利於兒童生長。
因素3／抑制鐵質吸收：
咖啡因會抑制飲食鐵質吸收，如果孩童本身吃素，或是碰巧進入青春期階段，在鐵質本就攝取不足、經血流失下，更易加速鐵質的流失，造成身體缺鐵。
因素4／易造成肥胖：
通常兒童喝咖啡容易添加大量的奶精、精製糖，容易造成熱量攝取過多，造成體重負擔。
因素5／使情緒過度波動：
咖啡因會影響中樞神經系統，可能導致緊張、焦慮、亢奮、暴躁等情緒不穩定現象。
咖啡因不只存在於咖啡飲品中，日常生活中常見的奶茶、可樂、巧克力等飲品中也都暗藏咖啡因存在。
3歲前嬰幼兒別碰咖啡因！青少年每公斤體重，每日不逾2.5 毫克
有鑑於上述5大因素，因此以營養學角度來看，學齡前兒童日常飲食應完全避免含有咖啡因食品為佳。至於，國人實際咖啡因攝取量規範為何？蔡怡瑄營養師提到，台灣目前僅有統一規範每人每天不應攝取超過300毫克咖啡因，但並未對不同年齡層訂出相關的咖啡因限制。
不過，一般仍建議家長不妨可參考2017年，發表於Food and Chemical Toxicolog的系統性研究回顧資料，該研究建議12～19歲青少年和3～12歲兒童每日攝取上限為每天每公斤體重2.5 毫克為限較有保障。尤其是，嬰幼兒飲食更應完全避免含有咖啡因食品為佳。
不只咖啡！這4類飲品也暗藏咖啡因
除了提醒未滿12歲的孩童應謹慎攝取咖啡因外，蔡怡瑄營養師也提到，咖啡因不只存在於咖啡飲品中，日常生活中常見的奶茶、可樂、巧克力等飲品中也都暗藏咖啡因存在。
民眾可參考106年台北市衛生局抽驗便利超商、超市及賣場等地點，所進行市售包裝飲料共28件抽驗結果，發現其中16件含咖啡因原料（咖啡豆、茶、可可豆）所製成之飲料，其中咖啡因含量均值如下：
部分碳酸飲料中也含有咖啡因的存在。
一、4件咖啡飲料：12.8～85.9 mg/100mL。
二、2件提神（能量）飲料：18.1～29.6 mg/100mL。
三、6件茶飲料（含奶茶）：1.9～13.4 mg/100mL。
四、2件巧克力飲料：2.4～9.7 mg/100mL。
五、2件碳酸飲料：0～4.3 mg/100mL。
因此，蔡怡瑄營養師強調，衛福部已有明文規定含有咖啡因成分且有容器或包裝之飲料，應於個別產品外包裝標示咖啡因含量。因此，建議民眾想要預防咖啡因攝取過量的發生，在選購產品時仍應多留意其外包裝，並注意自家寶貝的咖啡因攝取量，以避免因此影響其營養吸收。
至於，市售研磨咖啡，食藥署也早在民國99年輔導大型連鎖咖啡店，推動現煮咖啡之每杯咖啡因含量標示措施。一般來說，以「紅色」標示者，代表咖啡因含量為201毫克以上，1天不要喝超過1杯；而「黃色」標示為咖啡因含量101～200毫克，1天不要喝超過2杯；「綠色」標示為咖啡因含量100毫克以下，1天不要喝超過3杯較有保障。
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