元宵吃多了消化不良？ 營養師一招破解
健康醫療網/記者郭庚儒報導
8 年前
(健康醫療網／記者郭庚儒報導)
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今天就是元宵節，國人習俗吃湯圓慶祝闔家團聚，不論是包餡湯圓、紅白小湯圓，每個人都各有喜好。營養師強調，湯圓吃多了小心消化不良，容易感到腹脹、腹痛，建議淺嚐即止，包餡湯圓不超過2顆、小湯圓少於10顆。
4顆包餡湯圓 熱量等於一碗飯
新北市立聯合醫院營養師鄧雅群指出，市面上的元宵、湯圓，熱量、糖分都很驚人，內餡加入豬油混合芝麻、花生或是肉餡等，舉例來說，吃下4、5顆包餡湯圓，熱量約250大卡，相當於一碗白飯。
湯圓不容易消化 5大族群留意
此外，鄧雅群營養師說明，元宵、湯圓的外皮由糯米粉製成，含有較多支鏈澱粉，不容易消化；若是食用過量，很容易感到腹脹、腹痛，尤其是幼童、老年人、慢性病患、消化功能不良，以及咀嚼功能較差者，食用時都要特別留意。
甜湯圓加3料 少糖又助消化
如何健康吃湯圓呢？鄧雅群營養師強調，首要原則是控制份量，建議包餡湯圓不超過2顆、紅白小湯圓少於10顆。她建議，煮甜湯圓時，可加入紅棗、枸杞、銀耳，這些食材經過烹煮，會釋放自然甜味，就不用額外加砂糖，同時增加纖維質攝取，能夠幫助消化。
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