黑心液蛋全台流竄　消基會：列溯源管理

　　國內去(106)年引爆「毒蛋風波」，甚至有業者回收逾期蛋品，重新包裝售出，更黑心販售長蟲發黴蛋品製成的液蛋，讓消費者「食」在不安心。消基會呼籲，主管機關應強制將蛋液納入農產品溯源標識系統，要求養雞場主動申報不良蛋，為全民食品安全健康嚴加把關。

　　蛋商萇記泰安、泰頂山公司，在去年年底被踢爆，早在100年就開始回收即、逾期蛋品，混入新鮮蛋品出售，而破損蛋品則製成液蛋販售。當下在萇記泰安桃園廠被查獲531公斤黑心液蛋全數封存，粗估7年大賺黑心錢1,700萬元，負責人涉嫌詐欺、偽造文書以300萬元交保。

　　消基會在106年3月15日行政院食安會報上曾提案，建議政府應就液蛋的風險與安全把關提出管理對策。衛福部及農委會認為，液蛋產品若屬包裝食品，應依「食品安全衛生管理法」規定完整標示；液蛋產品如果是散裝食品，則應依「散裝食品標示相關規定」，食品販賣業者若辦理公司登記或商業登記者，應標示品名及原產地(國)。

　　目前衛福部對供應餐飲業、糕餅業或烘焙坊液蛋的中小型企業，仍有相當高比例根本未納管。液蛋之所以有這麼多食安上的問題，就是在於業者填報不良蛋資訊。且蛋商供應給食品製造業糕餅店或烘焙坊的液蛋產品大多是散裝食品，既沒有供貨來源相關資料及標示有效日期，讓業者難以管控，更不利主管機關稽查監督。

　　消基會呼籲，主管機關應儘速將液蛋納入農產品溯源標識系統，降低不良蛋混用或流用風險。並比照包裝食品標示相關規定，全面要求業者確實在液蛋產品容器包裝，清楚標示相關資訊，以利稽管查核。而蛋品都有沙門氏菌、李斯特菌等風險，主管機關應落實養雞(鴨)場確實申報不良蛋，並加重處罰違規業者。