桃園衛生局封存違規液蛋　萇記泰安使用逾期雞蛋再製

【大成報記者袁慧心／桃園報導】
桃園市政府衛生局12月28日在桃園地方法院檢察署指揮下，配合法務部調查局桃園市調查處至萇記泰安蛋品有限公司進行稽查，查獲現場使用有效日期106年12月14日及106年12月26日的逾期雞蛋混製成液蛋，總計製成蛋白液174罐(1公斤/罐)、蛋黃液157罐(1公斤/罐)與蛋白液(10公斤/袋)20袋，共計531公斤液蛋衛生局已全數封存，並令業者暫停作業以保障民眾食品安全。

桃園市衛生局及檢調單位追查相關製程，發現萇記泰安確有使用逾期雞蛋再製成液蛋加工，該行為已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第8款規定，將依據同法第44條裁處新臺幣6萬元以上2億元以下的罰鍰，另依據同法第52條予以沒入銷毀。衛生局現場查封相關違規成品及半成品並抽驗，全案已由桃園地檢署進行偵辦。

衛生局表示，食品之「有效日期」會受到所使用的原料、製造過程，以及運輸、儲存及販售環境等因素的影響，應依前述之個別情況設計保存試驗，據以研訂保存期限，確保食品在有效日期內，並確保產品無變質、腐敗或其他違反食品安全衛生管理法規之情事；另依據食品安全衛生管理法第15條規定：食品逾有效日期者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列，衛生局也呼籲業者，必須落實自主管理，善盡社會責任，勿以身試法，衛生局將持續查核，以保障民眾食品安全；並提醒民眾，若發現業者有竄改並販售違規產品，可撥打0800-285-000檢舉專線，共同監督食品安全。

（圖／桃園衛生局封存違規液蛋，萇記泰安使用逾期雞蛋再製。）