展現客庄米食力　客家粄圓節將獻上12道傳統與新創料理

記者季大仁／新竹報導

「竹東客家粄圓節」今年活動以「尋味竹東‧一輪好時光」為題，邀請隱身社區巷弄傳統米食職人，與在地店家合作研發創意米食，獻上12道傳統與新創客家米食料理。16日將於竹東動漫園西側邀鄉親一起發現竹東小鎮客家美味，品嘗一輪好食光。

竹東鎮長徐兆璋彰揚竹東「米之故鄉」、「湯圓美食城」之美譽，散發竹東美食的魅力，不僅積極傳承更要創新求變，期盼透過每一年竹東客家粄圓節的舉辦，讓更多人認識客家米食及客庄文化，也歡迎大家16日齊聚竹東搓湯圓、體驗客家米食，感受冬至團圓的溫暖幸福。

徐兆璋鎮長介紹除了眾所期待的「萬家齊聚搓湯圓」及「客家湯圓愛心品嚐活動」（凡持106年11-12月有效發票壹張，即可兌換暖心湯圓），今年竹東客家粄圓節還規劃一系列客家米食體驗，要讓更多客籍、非客籍朋友從各層面去認識客家美食文化：

1.「尋味竹東‧客家米食展」現場邀請職人面對面分享切磋做粄技巧及品嚐美味客家米食；「歡樂食光‧玩米體驗」有黃金湯圓、白玉玫瑰卷創意米食手作DIY課程及印粄模/篩湯圓闖關遊戲。

2.「食米樂講座」特別邀請《立志做小的農夫CEO》作者陳禮龍先生擔任講師，分享樂活餐桌、食農教育的生活概念。

3.「創意湯圓料理製作競賽－獲獎作品展示」有18道精彩青年學子創意湯圓作品展出，為客家米食文化與美食開創新視野。

4.「竹東沃客產業推廣展」帶你去認識竹東特色好物好禮，享受竹東慢活慢食輕旅行。

徐兆璋指出，今年特別邀請隱身巷弄社區、打粄經驗平均30年以上米食職人，在活動現場不藏私分享製粄經驗，參與活動民眾只要闖關成功還能品嘗到職人手作最地道的米食料理，隱藏版米食好滋味，此外，二位竹東客庄美食之光─阿金姐及阿娟姐，分別將在地特產酸桔及酸菜融入米食料理，製作創意客家米食「黃金湯圓」及「白玉玫瑰卷」，將帶領大家以手作方式親身體驗客家米食文化。