今年2017桃園石門活魚節規劃了一系列特別活動，石門一帶的老字號店家紛紛共襄盛舉，心蘭活魚餐廳創立近40年，林振輝林老闆秉持著老字號心蘭四大保證 「活水淨腸、活魚現宰、選魚上桌、逐鍋料理」：以活水淨腸，沒有土味；現宰魚肉鮮美，更保證選到與吃到的是同一條魚；逐鍋料理，確保口味不會相互影響。林老闆致力於推廣有機食品，因此「嚴選食材、注重衛生、精心烹調、顧客至上」更是他的經營理念，嚴格遵守每道菜標準作業程序，使用在地新鮮活魚食材，低鹽、低糖、低油、多纖維的樂活鮮魚料理，更是餐廳的最大特色。
▲心蘭活魚餐廳於2017桃園石門活魚節推出「柚香雙味魚片」。
心蘭活魚餐廳於2017桃園石門活魚節推出「柚香雙味魚片」參加創新活魚料理票選，「柚香雙味魚片」是將草魚腹肉切片、切丁下鍋汆燙，並將龍潭白柚剖半挖空果肉，熬煮特製的泰式醬汁後，加入配料、魚片、再將果肉盛入柚殼，彩椒、魚丁肉、柚肉裝杯淋上沙拉醬，用料及造型相當特殊，色香味俱全，以追求養生為目的。
心蘭活魚餐廳注重於創新料理的研發，研發出的「美人腿藥膳魚捲」、「泰式檸檬魚」曾榮獲活魚料理選拔第一名、第二名的佳績，而在2016年推出的「魚鱗膠原果凍」，將無法再運用的魚鱗，經過不斷研發成為可口的魚鱗膠原果凍，含有豐富的膠原蛋白，既養生又營養又有美容作用，榮獲2016桃園十大好禮之一。心蘭活魚餐廳往後將會繼續研發各種創新活魚料理來滿足客戶的味蕾。
活動期間優惠：
活魚秤重9折優惠，消費滿4000元以上，另送茶包小禮盒
活動官網：
http://www.fishfestival.tycg.gov.tw/
<店家資訊>
地址：桃園市龍潭區佳安里十一分路200號
電話：03-471 3992
營業時間：09:30-21:00
