霧峰農工營養午餐幸福味　提供專業午餐教育及資源共享

記者林重鎣／台中報導

為推展高級中等以下學校的師生瞭解營養午餐健康新概念，並提供實境體驗的機會，教育部國民及學前教育署「學校午餐專案辦公室」委託臺中市立霧峰農工辦理一系列師生體驗學習活動，提供300名師生共同參與體驗。

活動專為學生設計的「低碳生活‧美好蔬食」活動，在臺中市外埔區的太陽湖自然有機農場開跑囉！將於18日進行第2場次學生活動，其課程採動靜交錯設計，讓學生瞭解「蔬食新生活運動」的重要性，並搭配「農場體驗」活動，及傳遞「百哩飲食‧低碳生活」的世界趨勢，以提升師生對環境永續發展的意識。

11日的活動場次，是專為教師設計的「真食‧覺旅‧幸福味」活動，由教育部國教署及臺中市政府教育局共同開幕，現場計有100名來自各教育階段的午餐秘書、營養師共同參與。本次活動刻意選在農村的活動中心辦理，讓教師親自感受產地到餐桌與認識在地農業、當季糧食。此外，也邀請南華大學陳世雄教授講授「廚餘救星-黑水虻」課程，並規劃「食在地。饗當季」課程，由教師親手製作「五色蔬活餐」，透過營養午餐菜單設計及手作料理，除了提供午餐秘書、營養師的校際交流機會，更提供專業午餐教育及資源共享。

臺中市立霧峰農工表示，健康飲食對國家幼苗－中小學學生是非常重要的議題，學校若能提供健康可口的營養午餐，將讓聚精會神於上午課程的學生，在短暫的午餐時光中，充分放鬆地享用食物，迅速恢復體力，以迎接下午課程的挑戰。未來仍將秉持深耕環境永續發展意識，持續協助教育部國教署及臺中市政府教育局，有效推廣低碳飲食健康蔬食等新生活運動。