西餐廳級醬料讓大眾在家也能作出好料理

由凱蒂餐飲調理食品有限公司主辦，新竹市金竹里辦公室與愛情可樂糖公關顧問有限公司協辦的凱蒂醬生活系列免費烹飪講座，由專業主廚示範醬料與家常菜結合之創意料理方式，讓大家在家裡一樣可以有在西餐廳用餐的感覺。其實料理也很簡單。

　　凱蒂負責人陳肇展表示，公司秉持企業精神，強調食品是良心事業，食品道德不只是口號而已。凱蒂的醬料不添加防腐劑、人工香料、人工香精以及對人體有害的添加物，產品符合各大有機通路的要求。主廚從1972年接觸西餐廳開始，至今已45個年頭，深知醬料是料理的靈魂，有好的醬料，讓料理更加加分，也變得輕鬆愉快。因此堅持要給消費者最好的醬料。

　　這次示範的菜色有帕瑪森義大利肉醬麵、烏椒生猛蛤蜊及奶油南瓜濃湯等，以凱蒂的義大利醬、黑胡椒醬及奶油濃湯粉作料理。由前台中西餐大飯店主廚陳師傅詳細示範每道料理步驟，只要現場的民眾依照陳師傅的方法，如法泡製，便可以簡單煮、健康吃，而且兼顧美味。

　　新竹市金竹里長塗夢龍表示，為了照顧關懷社區老人及民眾，期望透過烹飪教學讓社區民眾及金竹里家政班能了解不一樣的中西式料理，帶動社區氣氛。民眾可以借活動學習及品嚐到中西式創意料理、知道如何選購天然食品之健康概念，有助於健康飲食的推廣。

　　凱蒂食品為前往參與的民眾，除了試吃現場示範的料理之外，並提供到凱蒂粉絲團打卡按讚贈送奶油濃湯粉一包，民眾在家裡只要準備帶皮南瓜泥，將奶油濃湯粉以300cc化開，以勾芡的方式，加到1000cc的沸水中，加入南瓜泥，攪拌均勻，至整個煮滾，便是一鍋4-6人份的香醇奶油南瓜濃湯。民眾還可以自己加入自己喜歡的食材。另外為了感謝大家的參與，活動最後提供500元禮物的有奬徵答。（攝影／蔡聰挺）

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