▲ 慢煮章魚佐當季台灣蔬菜（圖／TABLE by Yoji Tokuyoshi）
由義大利米其林一星餐廳主廚德吉洋二（Yoji Tokuyoshi）為台灣美食愛好者帶來獨創「被汙染的義大利料理（contaminated Italian cuisine）」，繼10月6日正式與台灣顧客見面後，德吉洋二主廚於11月15日推出全新菜單，除了他所擅長、結合日式元素的義大利料理以外，更採用多項台灣精選食材，包含屏東血鴿、Man Mano慢慢弄‧乳酪坊自製絲綢乳酪（Stracciatella） 、烏魚子、馬祖淡菜、紅鳳菜、龍膽石斑、洛神花等，打造近二十道新菜色。
▲ 自大的軟絲（圖／TABLE by Yoji Tokuyoshi）
德吉洋二主廚表示：「為了讓台灣顧客更認識我，在TABLE by Yoji Tokuyoshi所推出的第一份菜單大多為米蘭餐廳的經典菜色。而此次推出的新菜單靈感來自熱情的台灣朋友們，他們推薦許多來自台灣各地的優秀食材，讓『被汙染的義大利料理』更在台灣有了全新面貌，不僅受到日本文化影響，這次還多了台灣風情！」
▲ 墨魚義大利麵佐烏魚子（圖／TABLE by Yoji Tokuyoshi）
TABLE by Yoji Tokuyoshi今日推出的全新菜單，三大特色：
1. 巧妙運用台灣蔬菜入菜，如三色馬鈴薯、紫山藥、茼蒿、羽衣甘藍、樹薯、洛神花等
2. 肉類主菜選擇增多，推出包含「紅酒燉和牛頰」、「油封豬肋排佐鮪魚醬汁」及「秋色台灣血鴿」等新菜
3. 設計4款全新義大利麵，加上每周更換的「精選義大利麵」、「主廚推薦義大利麵」，提供更多選擇與驚喜
TABLE by Yoji Tokuyoshi 期間限定餐廳：
地址：台北市信義區市府路45號4樓（台北101購物中心）
電話：02-8101-8177
營業時間： 午餐12:00 – 15:00（$880/$1600）
晚餐 18:00 – 22:00（$1800/$3000）
官方Facebook：https://www.facebook.com/TABLEbyYojiTokuyoshi/
官方Instagram：https://www.instagram.com/tablebyyojitokuyoshi/