人道國際酒店金龍婚宴會館全新開幕

【大成報記者吉雄世╱高雄報導】原價880元一鍋的「順德大盆魚」，可用低消200元加1元的特惠價吃到，「有影某」？這是人道國際酒店2樓金龍婚宴會館於11月9日全新開幕的特惠專案。另外還推出「好康三部曲」優惠，一部曲9日至15日，每人低消200元加購1元，每桌即可享有原價880元一鍋的「順德大盆魚」。二部曲儲值卡滿5千元送1千元，三部曲週一至週四，訂席10桌送1桌。預料將掀起一波搶客風潮，帶動年底餐飲市場版圖變化。
　歷經兩年風風雨雨股權紛爭之後，人道國際集團再次重新出發，一樓維持原貌，經營素食餐飲料理，二樓新增金龍婚宴會館，除了推出港式飲茶，還有私房料理VIP。
人道國際集團執行長鈕先鉞表示，一年多來，陸客來台觀光人數銳減，以前客滿的住宿率僅剩3成，決定引進全新餐飲內容，開創新客源，邀請3位來台發展多年的粵菜大廚合作，設立金龍婚宴會館可一次同時供應65桌次人用餐。
　金龍婚宴會館潘耀安總經理指出，與行政主廚黎華富、股東高日紳等人，都擁有多年粵菜料理經驗，師傅是餐館的靈魂，好吃才能吸引饕客登門。
　潘耀安總經理力推「順德大盆魚」，這道菜源自粵菜發源地順德，整尾鱸魚是主角，融合四川麻辣口味，加入低辣度的新鮮花椒提味，讓整鍋魚鮮頓時美味四溢。　
　潘耀安另薦失傳多年的黃橋燒餅，這原是江浙小點。因抗戰時期中共元帥陳毅率新四軍抗日，當地民眾則做黃橋燒餅勞軍，使他念念不忘，當第二任外交部長主持外交大政，就以這道點心招待國賓，而揚名國際
。黃橋燒餅食譜，後來被潘耀安找到，在台北開賣，曾引來裕隆汽車前董事長吳舜文等人聞香上門。民國九十年停賣，11月9日再度重出江湖，已經吸引許多黃橋燒餅的粉絲預定。
行政主廚黎華富 極力推薦"櫻桃鴨三吃"，除片鴨配餅皮，搭配當令水果，香甜可口，二吃則用去皮鴨肉做成握壽司，口感獨特。三吃則以鴨架子搭配米粉熬湯等三種吃法，運用不同食材凸顯烤鴨特質，讓人齒頰留香。