餐廳推出外帶活蟹(圖＼君品酒店提供)
【旅遊經 洪書瑱報導】
秋天絕對是品蟹的季節，也因此各家飯店推出秋天最佳主角「蟹料理」來吸引眾人的目光，不僅對料理大動手腳展廚藝，也會在價位上推出好康來吸引消費者，其中，漢來名人坊同步推出活大沙公優惠活動，原價1,360+10%元的活大沙公料理，三種口味任選，打卡活動價只要680元+原價一成服務費；君品酒店雲軒西餐廳，即日起推出外帶10隻活蟹NT＄1,999，讓民眾在家就能輕鬆大啖美味大閘蟹。|
避風塘大沙公(圖＼漢來名人坊提供)
漢來名人坊推新菜，超級亮點就是秋蟹中的極品活大沙公，主廚以三種料理方式來呈現，包括使用蒜酥、豆豉、辣椒和蔥等辛香料，在爆香後放入過油後的大沙公，料理出人氣首選口味──「避風塘」；以花雕酒與螃蟹本身的鮮甜滋味將滑蛋調味，最後將大沙公淋上西施花雕滑蛋做出「西施花雕」；而喜歡熱騰騰的民眾則可以選擇「砂鍋銀絲煲」，以保溫效果佳的砂鍋透過熱氣提出大沙公的鮮香，舖在大沙公底下的銀絲～吸收了沙公的原味的冬粉，富含湯汁且彈性十足。
漢來大飯店表示，即日起到12月31日止，到12 樓名人坊用餐，並於臉書 Facebook 指定地標「漢來名人坊」成功打卡，即可享有大沙公(原價NT＄1360)半價680元的優惠！
紅燒鱸鰻(圖＼漢來名人坊提供)
秘製羊腩煲(圖＼漢來名人坊提供)
除此之外，更挑選了鱸鰻、大沙公、羊肉等豐美的秋冬食材入菜，其中用砂鍋煲燉滋身補益的煲仔菜更是香港最道地且經典的冬季佳餚首選，讓饕客們可以品美食補元氣！主廚林凱表示，鱸鰻的肉質入秋之後口感變得Q彈且細嫩，被視為是秋冬補元氣佳品，而「石燒鱸鰻」就是以高溫的石頭蒸氣，將花雕酒調味的鱸鰻煮熟，在烹煮過程中不添加任何調味料，所以除了少許的花雕酒香外，吃的就是鱸鰻本身的純粹原味。
喜愛羊肉爐的朋友，還可以嘗試傳統粵菜的「秘製羊腩煲」。羊肉具有暖中祛寒、溫補氣血之效。這道「秘製羊腩煲」以方式料理，湯底採用上湯加入腐乳、羊鴨醬、柱侯醬等醬汁調味，將筍子、馬蹄、香菇墊底再將羊腩放入煲內，慢火扣煮兩小時，羊腩軟糯順口且入味十分，相當下飯，加入一旁的生菜邊煲邊吃，熱呼呼羊腩煲是冬天聚餐的不錯選擇。
君品酒店雲軒西餐廳在9月推大閘蟹吃到飽後好評如潮，逢週四至週日餐期更讓許多美食饕客一位難求，為此飯店餐廳業者為讓更多喜愛大閘蟹的粉絲們，能品嚐大閘蟹的鮮美，即日起推出外帶10隻活蟹NT＄1,999，讓客人在家就能輕鬆大啖美味大閘蟹。為了讓民眾在家也能大啖大閘蟹鮮甜美味，主廚王輔立建議在家以清蒸方式烹調，即能完整品味大閘蟹鮮美，感受肥厚蟹膏與鮮嫩肉質。
提醒民眾，大閘蟹性寒，在品蟹時請注意過量，並建議用薑茶或黃酒來去寒！