「茶 食好情誼 在地好伴手」賽 展現茶食文化

【林君蓉 陳彥霖 台北】

由台灣茶文化推廣協會，主辦的第五屆「茶、食好情誼 在地好伴手」頒獎典禮，26日在農委會舉辦，評審從糕餅口感，茶飲、包裝設計等面向，最後選出6組，來自全台各地的優勝廠商，期盼透過活動，讓大家品嚐到台灣的好茶與茶點，也展現出台灣創新的茶食文化。

用天然的紫地瓜、南瓜，芝麻等5樣食材，烘焙出五色茶餅，再搭配古法烘焙的焙香烏龍茶，這樣的精緻伴手禮盒，讓這家南投的百年老茶廠，榮獲了今年第五屆的「茶、食好情誼 在地好伴手」競賽的金質獎。

茶廠員工 謝碧珍：「我們這次裡面的食材，我們有搭配到抹茶，紫地瓜、南瓜、芝麻，5樣的食材，我們的口感，我們有取名叫作曲奇餅，這曲奇餅，我們有搭配，多層次古法精緻的焙香烏龍。」

為了重新找回國人對茶食文化的興趣，農糧署特別鼓勵，對台灣茶與茶點製作有興趣的，茶產業者以及烘焙業者等研發創意茶點，同時搭配台灣的優質茶，經過競賽與評比，最後選出了6組最佳代表作品。

農委會農糧署署長 陳建斌：「我們希望這個東西，茶跟茶菓子的配對，這個將來我們能夠，對外繼續推廣，不是只有國人享用，我們也希望未來有機會，成為國際化的一個台灣的特色產品。」

台灣茶文化推廣協會理事 管梅秀：「藉由茶菓子配合茶葉來做一個搭配，變成說，喝茶配點心，吃點心配茶。」

今年6組優勝廠商，有的將茶結合了在地食材，像是台南愛文芒果，製成的米香棒棒糖，也有用鐵觀音紅茶製作出來的蛋糕，不但吸睛又有特別的口感，主辦單位也表示，希望透過活動，展現台灣的茶食文化，也帶動茶與周邊飲食茶葉的連結，讓台灣的優質茶產業讓更多人看見。