由三合院古厝規劃的特色客家餐廳

楊梅區與龍潭區之間有一條可以通往附近最高點的奶姑山頂平台，可以觀賞美麗的夜景，好天氣時可以看到台北101，成為很多店家設點的地方。在這一條道路的兩旁有度假村、烘焙坊、特色餐廳、高爾夫球場等，甚至於健行步道、歷史古道。八方園客家餐廳便是其中一家特色餐廳。

　　八方園客家餐廳是利用80幾年歷史的老家三合院所規劃，利用左右兩橫屋改為用餐空間，屋前保留一片大綠地。老闆從事旅館餐飲觀光產業已有約30年時間，約22年前將老家規劃成餐廳，提供客家美食，服務喜歡美食與休閒的民眾。有服務約百人的空間，團體用餐最好事先預約。提供單點及合菜。

　　約10年前第二代接手經營，為了滿足另一種較快速供餐或多元休憩服務，在三合院右前方增加了咖啡、簡餐空間，與三合院完全不同的氛圍。可以悠閒的享受一段午後時光，或選擇個人自己喜歡的餐點，不必為了點餐而感到困擾。聊聊天、談點事情都OK。若要帶些伴手也可以，在三合院與咖啡館之間有伴手禮供應部，自製豆腐乳是特色產品。

　　老闆推薦的料理有八方燜鴨，經過4小時的燉製，有入口即化口感，每天限量供應；八方牛鍋由牛腩、牛筋、白菜經過2小時煮出；老菜脯雞湯賣一鍋少一鍋，因為30年老菜脯不易取得。另外陳年酸柑茶也是難得的產品，製作不易，能買到也是一種緣份。（攝影／蔡聰挺）

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