【鍾志明 苗栗造橋】
西洋的萬聖節總會讓人聯想到南瓜，在苗栗縣造橋鄉就有觀光業者看準萬聖節商機，推出南瓜木炭恐怖料理，不僅把粢粑做成眼珠，還將南瓜濃湯變成巫婆濃湯，搭配舉辦客語說鬼故事比賽，創意的行銷手法，吸引了遊客目光。
把白色的米糰加上木炭粉，揉在一起，做成眼珠的樣子，或將南瓜雕刻成燈籠的模樣，再讓濃湯從嘴巴流出，雖然模樣噁心，但創意十足，一年一度的萬聖節即將來臨，有業者將萬聖節結合客家創意料理，要吸引遊客的關注。
觀光餐飲業者 廖景慧：「西洋萬聖節馬上就要到了，那想到萬聖節大家會想到什麼，南瓜，那想到南瓜一定不會忘記造橋，那南瓜剛好是我們這邊的特色，所以我就設計了一些，剛好木炭又是我們另外一個主題，以南瓜跟木炭為主題，來搭配現在的萬聖節。」
小香腸加南瓜子，就變成巫婆的手指，炸雞加上木炭美乃滋，模樣恐怖卻很美味，而除了美食，業者還會舉辦小朋友的客家話說鬼故事比賽，取名「客人來嚇人」的諧音，也讓遊客覺得相當有趣。
遊客 邊小姐：「就是感覺，(料理)做得很可愛的樣子，就會很有意思，就會讓人覺得，那個萬聖節的氣氛就來了。」
配合萬聖節製作南瓜美食，並推出系列活動，業者結合客家元素，自行打造行銷特色，希望用趣味的創意，吸引更多遊客上門。