【李新隆 台中豐原】
2017中區客家美食料理比賽共51支隊伍參加，經過書面初審選出20隊，將於10月15日，在台中豐原的陽明市政大樓，舉行決賽，今年以「花香、果香、客醬香」為主題，重點是要能善用在地食材，展現客家料理樸實的韻味。
來自中部4縣市的長官及來賓，一起掀開桌上的餐盒，裡面有四炆四炒，總共8道客家料理，並搭配柿子、蘋果、梨子及柚子等台中水果四寶，象徵不只是食物，也是藝術的客家美食饗宴。
僑光科大餐飲助理教授 洪文發：「花跟果裡面大部分以涼拌居多，或是說一般的話，稍微快速小炒，還有水果裡面也有比較，像水梨它可以燉，就是我們講客家裡面炆，這也滿不錯的。」
為了推廣客家在地美食，2017中區客家美食料理比賽，今年移師到台中豐原舉行，這次共有51支隊伍報名，經過書面初審，選出20隊進入中區決賽。
台中市客委會主委 劉宏基：「20隊其中我們台中市，我們就占了12隊，彰化有1隊、南投3隊，苗栗有4隊，經過創意在地食材的使用，再結合我們的花香、果香，再結合明年的花博，我們就把它變成今年，我們活動的主軸。」
彰化縣民政處副處長 邱錦模：「今年來組隊來參加，中區客家美食比賽總共有1 隊，明年改由我們彰化縣來主辦，屆時我們會多鼓勵，我們彰化縣的客屬的一些鄉鎮公所，盡量組隊參加。」
台中市客委會表示，這次的比賽分成社會組及學生組，期待參賽選手，能以精湛的廚藝與創意，讓外界透過美食，進一步認識客家豐富的文化內涵。